Escrouzailles c'est d'abord une conserverie qui donne dans le sud-ouest : foie gras, confits, cassoulet, gésiers... bref dans le bon goût. Mais Escrouzailles, c'est aussi plusieurs restaurants parisiens. L'ambiance n'est pas au terroir profond, mais à la délectation dans un cadre élégant ou le joli parquet et les lumières tamisées trouvent facilement leur place.
Un service tout en politesse que l'on vienne en cravate ou en jeans. Idéal pour un rendez-vous d'affaire, on n'est pas serré et c'est calme, très calme. Dans l'assiette tout est parfait, l'escabèche de crevettes et le confit de canard y sont excellents, mais gros appétits s'abstenir, les plats sont calibrés petits gabarits. J'ai trouvé la formule du midi intéressante (entrée/plat à 16€ ) mais gâché par l'absence de vin à prix raisonnable (vin au verre le moins cher à 6€ !).
Dernière remarque, le café à 3€ excitera plus votre porte-monnaie que vos nerfs, messieurs les restaurateurs un peu de clémence en fin de repas !
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