Logo restaurant a paris
  • Accueil
  • Rechercher un restaurant
  • Restaurants Coup de Coeur
  • Agenda
  • Groupes
  • Réductions
  • La commaunté
  • Contact
  • Services
  • Contact
Informations
Cuisine :
Francaise
Horaires
Ouvert du Lundi au Samedi
de 10h00 à 00h00
Specialités
- Millefeuille de chèvre frais
- Filet de boeuf façon Rossini
- Tartare de saumon citron vert
- Tiramisu
Menus
Midi à 17€ et 22€
Tarifs
Prix :
Entre 15 et 30 €

Paiements :
Carte Bleue
Ticket Restaurant
C'est Nouveau !
Cuisines
Arrondissements
Dans le Buzz

L'Atelier d'Alexandre

 Francaise

Restaurant Français Paris
Version Imprimable
L’atelier d’Alexandre c’est d’abord un duo : Benoît et Alexandre.

Benoît vous accueille en salle avec sourire et Alexandre oeuvre en cuisine. C’est derrière un théâtral rideau rouge que l’on découvre la salle de ce restaurant à taille humaine.

La décoration est chaleureuse avec des fauteuils et des sièges bordeaux, des chandelles et des murs taupes encadrés de piliers bruts.
Une musique jazzy en sourdine vous aide à vous détendre.		 Photo restaurant paris L'Atelier d'Alexandre - Ambiance très chaleureuse
Ambiance très chaleureuse
Photo restaurant paris L'Atelier d'Alexandre - Accueil et service très au point
Accueil et service très au point
 L’ardoise posée sur une chaise vous donne l’envie d’étudier les plats du jour. Ici, on ne plaisante pas sur la fraîcheur et la qualité des produits.

Le chef revendique une cuisine fraîche aux accents du marché. Une deuxième ardoise vous présente une sélection de vins choisie par la maison, elle est assez compacte mais permet de visiter toute la richesse du terroir français.
Ils sont disponibles au verre ou à la bouteille. Nous avons choisi d’accompagner notre repas d’un verre de la région du Val de Loire : Saint Nicolas de Bourgueil.
Après une lecture méticuleuse de la carte, nous avons réussi à trancher dans les propositions de l’Atelier.
En entrée, nous avons longuement hésité entre l’assiette de saumon fumé ou la terrine de hareng et ses pommes vapeurs pour finalement prendre le cappuccino de potiron accompagné de son bouquet de mâche et magret de canard fumé ainsi que le foie gras mi-cuit poché au vin du médoc.

Le foie gras aux arômes subtil de vin est fondant et contraste avec le croustillant du pain. C’est un vrai régal. Une excellente sauce basée sur la réduction du vin de cuisson accompagne ce foie gras ultra fondant. Ce plat convertira les plus réticents.

Le cappuccino de potiron est doux et original. Une jolie façon de revisiter un classique. La salade de mâche accompagne à merveille ce consommé. Le magret de canard fumé complète généreusement cette entrée.
Les entrées sont de belles réalisations qui mettent en appétit.		 Photo restaurant paris L'Atelier d'Alexandre - Cappuccino de potiron et Foie gras mi-cuit
Cappuccino de potiron et Foie gras mi-cuit
Photo restaurant paris L'Atelier d'Alexandre - Brochettes de poulet laqué et Pièce du boucher
Brochettes de poulet laqué et Pièce du boucher
 Pendant ce temps, les bruits de la cuisine arrivent jusqu’à nos oreilles, ça crépite, ça grésille... bref le chef est au fourneau et se donne à 100%.

Le choix du plat fût cornélien, le tartare de saumon au citron vert et grain de lavande côtoie le filet de boeuf façon rossini ainsi que le filet américain de l’Atelier avec ses frites maison.

Le couperet tomba finalement sur la pièce du boucher sauce alexandre et les brochettes de poulet laqué et son risotto crémeux.

La pièce du boucher arrive et on remarque aussitôt qu’il n’y a pas tromperie sur la marchandise, c’est un magnifique morceau de viande cuite exactement comme je l’ai demandé. Celle-ci est accompagnée de pommes de terre sautées. La viande est moelleuse et la sauce Alexandre est un délice. La sauce est un beurre maître d’hôtel réinventé par le chef et on se demande : quelle est donc la composition de celle-ci ? Celle-ci restera un secret...
Le poulet est moelleux et le laquage est succulent. Le risotto est cuit comme il se doit avec un riz juste craquant. Le tout forme une très belle exécution, assiette copieuse et légère à la fois.
L’ardoise offre un dernier paragraphe remplit de douceurs qui donnent envie de s’attarder : la tarte aux pommes de Mimi, le tiramisu ou l’assiette de fromages affinés pour les palais aguerris.

Nous avons jeté notre dévolu sur une crème brûlée au thé vert et un mi-cuit au chocolat crème anglaise.

Le mi-cuit arrive avec sa verrine de crème anglaise pour vous permettre de faire votre dosage préféré. Les effluves de chocolat remplissent la pièce et je sens bien la qualité de chaque ingrédient qui est au rendez-vous. Tout se confirme en bouche avec une cuisson parfaite et un chocolat puissant. Ce dessert devient, pour moi, l’une des références que je vais conseiller à tous mes amis.

La crème brûlée craque sous la cuillère et permet de découvrir une crème moelleuse et onctueuse. Le thé vert apporte un goût frais sans le dénaturé. C’est une très bonne surprise.		 Photo restaurant paris L'Atelier d'Alexandre - Crème brûlée au thé vert et Mi-cuit chocolat
Crème brûlée au thé vert et Mi-cuit chocolat
Cette adresse recèle des pépites de bons petits plats sans pour autant vous ruiner au moment de l’addition. Ce restaurant dispose d’un rapport qualité/prix imbattable dans le quartier touristique de Beaubourg.

Une escale gourmande au coeur de Paris qui deviendra sûrement un de vos points d’ancrage.
Testé par Orlando
Vos avis sur L'Atelier d'Alexandre
Donnez votre avis sur L'Atelier d'Alexandre
26 rue Beaubourg 75003 Paris Ile de France / Noté 3 sur 5 basé sur 3 avis
Vous êtes le propriétaire de ce restaurant ? Pensez à nos Packs D'adhésion pour mettre en avant votre établissement et accéder à votre espace Restaurateur. Consultez nos offres en cliquant ici.
 
Les autres restaurants Français de Paris à découvrir :
Trouvez encore plus d'info sur ce restaurant !
Google
Pas de site Web renseigné pour ce restaurant

Pas de Page Facebook renseigné

Recherches connexes à Paris sur ce restaurant
D'autres restaurants à savourer à Paris
Restaurant Ile de la Réunion   

Tél : 01-42-18-48-70

96, rue Daguerre
75014 Paris

Charmant restaurant de spécialité réunionnaise, situé dans la très connue Rue Daguerre près du métro Gaité et Denfert Rochereau. Une cuisine Réunionnaise dans une cadre apaisant et relaxant. Vous pourrez ici déguster des bouchons, samoussa, cari poisson, rougail boucané... (Testé par Vanessa) Plus...
Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 18h30 à 23h30
  Donnez votre avis.    3 avis gourmands    13 avis cumulés  

Restaurant Tang Opéra   

Tél : 01-42-96-65-62

26, rue de Gramont
75002 Paris

Jean-Pierre (c'est son nom usuel, son prénom cambodgien est trop compliqué pour nous pauvres français !) est arrivé en France en 1975. Après avoir monté une première affaire à Paris avec son frère, il rencontre sa femme (dans le métro, ça ne s'invente pas !). (Testé par Vanessa) Plus...
Ouvert du Lundi au Samedi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30
Fermé Samedi midi - Ouvert si réservations
  Donnez votre avis.    4 avis gourmands    28 avis cumulés  

Les Fils à Maman   

Tél : 01-48-24-59-39

7 bis, rue Geoffroy Marie
75009 Paris

C'est dans le quartier populaire des Grands Boulevards que les 4 fils à maman ont décidé d'ouvrir leur petit resto bien sympathique fin 2008. L'idée ? Satisfaire les nostalgiques de la bonne cuisine, celle de l'enfance, celle de nos mamans. (Testé par Vanessa) Plus...
Ouvert du Lundi au Samedi de 11h30 à 14h30 et de 19h00 à 23h00
  Donnez votre avis.    5 avis gourmands    21 avis cumulés  

(*) Attention numéro valable 4 minutes
1,34€/appel + 0,34€/minute
Donnez votre avis sur ce restaurant