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Bruno connait son affaire : après des études hôtellières et plusieures années d'expérience au restaurant l'Estaminet, il se lance dans une aventure aux parfums de Bourgogne.
Il reprend en 2003 un ancien bar-café et lui redonne vie avec une nouvelle décoration sortie de son imagination.
Deux salles, deux styles :
- La première au style bistrot a conservé du passé son zinc et ses armoires frigoriques en bois ainsi que son carrelage de cafetier.
- La deuxième style bastoche-trash, qui offre deux larges tables d'hôte pour déguster en groupe la fondue Bourguignonne. |
 Une large Tâble d'hôte
pour des fondues entre copains |
 Deux salles, deux décos |
Des Nappes rouges sur les tables, sur les murs des anciennes affiches publicitaires de boissons à succès et des traditionnels instruments de cuisine ou agricoles.
Le terroir n'est pas que dans la salle, la carte de saison propose des spécialités bourguignonnes alléchantes.
Cet autonne on trouve en entrée le Jambon persillé de bourgogne, deux belles tranches servies avec une salade et des cornichons croquants, avec un pointe de moutarde c'est parfait. |
La poêlée de saint-jacques et ses petites pomme de terre grenailles est exquise.
En plat, le boeuf bourguignon est généreux, j'aurai aimé la sauce un peu plus corsée, mais les délicieux morceaux de boeuf et les tagliatelles au beurre all dente et parsemée de petits morceaux de tomates, m'ont vite convaincu.
Les travers de porc au miel étaient charnus, mouelleux et pas secs. |
 Bistrot bourguignon |
Amis de la cuisine nouvelle préparez-vous au festin. Accompagné de frites maison, c'est un régal.
Si la carte des desserts proposent des classiques comme la tarte tatin ou l'île flottante, nous avons flashé sur le Croustillant d'abricots à la pistache : une brick fourée d'abricots pochés, de la crême anglaise et des éclats de pistache... j'adore !
Une carte qui regorge de choses simples, mais ici côté cuisine c'est du sérieux : que des produits frais de saison, le TOUT fait maison est une règle de l'entrée au dessert et cela se sent. |
A midi la réputation de la Griaude n'est plus à faire, c'est simple il n'y a plus de place et tout le monde se presse à cette table. Car avec un menu du jour à un tel rapport qualité-prix (10.50€ entrée/plat ou plat/dessert), cela ne pouvait que faire mouche.
En soirée le menu carte à 22€ prend le relais et les habitués de la maison sont de plus en plus nombreux.
Les fondues sont proposées à partir de 14€ (boeuf, volaille ou poisson).
La carte des vins n'est pas limités aux vins bourguignons, une sélection de bouteilles de qualité, pour tous les goûts et toutes les bourses. Tout cela servi au verre, en pichet ou à la bouteille.
L'accueil de Bruno est des plus sympathique, sa sélection musicale tout en douceur l'est toute autant (ambiant, jazz...). Une bonne table que l'on vous conseille à deux ou entre amis.
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Lundi soir sur réservation Donnez votre avis. 7 avis gourmands 41 avis cumulés |
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1,34€/appel + 0,34€/minute
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