>> Fermeture définitive ! << Depuis le 11 mai 2009 le ORisotto à fermé ses portes, nous espérons retrouver un jour Séverine dans un de ses nouveaux projet !
La devise de la maison vous annonce qu'un bon risotto, c’est 50% de bons produits et 50% d’amour…
Séverine, la maitresse des lieux a fait le pari osé de monter son restaurant autour de ce plat transalpin.
Le risotto, qui ne l'a pas vu en belle place sur les cartes branchées parisiennes ?
Et les connaisseurs se poseront toujours la question avant de faire leur choix : le risotto sera t-il à la hauteur ? |
 Décor contemporain et original |
 Un petit espace salon bien agréable |
La cuisson qui doit faire de ce grain de riz un élément ni trop dur ni trop mou, le crémeux qui fera la liaison, les odeurs et les saveurs de l'ensemble, une alchimie qui demande un vrai savoir faire !
En cuisine, un chef passionné devenu expert en jonglage de ces casseroles généreusement garnies de riz parfumé.
C'est une histoire de geste et de timing, le bouillonnement et les frémisements, les parfums du parmesan...
Le restaurant n'est pas évident à trouver, niché dans une ruelle discrête du 17ème arrondissement tout proche du métro Malesherbes.
Le cadre est décoré de façon moderne et assez originale, dans des tons blancs et gris, avec une petite touche de rouge….
Lustre, chaises design et jeux de lumières procurent une ambiance assez chic tout en concervant un côté décontracté. |
Sans oublier les photos de la torride Silviana Mangano dans « Riz Amer » (1949) : les messieurs apprécieront ses solides arguments ; quant à leurs compagnes, la question reste posée :-)
Un mini espace salon, isolé par son étagère paravent, donne une allure sympathique à la salle.
Outre le cadre qui en fait un lieu agréable, il y a l’accueil authentiquement chaleureux de Séverine Garcia.
Ses péripéties sur la création de son restaurant ont été longuement narrées sur son blog... cela nous avait donné envie de connaître l’endroit, dont même les toilettes sont sympas ! |
En entrée, les "antipasti" comme on dit en italie, vous proposent les grands classiques de l'italie.
La tomate mozzarella (di buffala évidemment), le trio de bruschette et le demi-melon au jambon "san daniele" sont de la partie.
On se laisse tenter par l'assiette de légumes grillés qui fut un régal total. |
 Antipasti d'une belle variété |
Tout d'abord la variété de légumes proposés était une surprise : poivrons, aubergines, deux sortes de champignons, courgettes et coeurs d'artichaut... rien que ça ?
Marinés et grillés à souhait, c'est simple et tellement bon !
On peut aussi se laisser tenter par la sélection de salades (env 14€) |
 Deux rissottos de la carte |
Pour le plat, on entre dans le coeur du sujet : les rissotti !
Une dizaine de risotti vous sont proposés pour un prix moyen de 14€ à 18€.
On notera le grand classique "Formaggiao" aux quatres fromages (15€) ou le "Forestiero" à la farandole de champignons (15.50€).
Parmi les créations originales, on se régalera avec le "Napolitano" composé d'une saucisse napolitaine et de son duo de poivron, épicé et plein de caractère !
Les gourmets ne manqueront pas le risotto aux noix de St Jacques fraîches à 23€ et « la rolls » à la truffe noire à 29€.
Ce qui est vraiment sympa, c'est que des risotti du jour sont toujours proposés dans la formule du déjeuner ! |
Alors la réponse à la grande interogation, le risotto est-il bon ?
Et bien on doit bien l'admettre, il est même très bon !!! Je me suis vraiment régalé avec le risotto aux Saint-Jacques, le riz cuit à la perfection et le crémeux au top.
Le risotto à la saucisse napolitaine m'a aussi séduit avec son côté épicé corsé, j'adore.
Le restaurant a récemment fait un partenariat avec la marque de riz italienne "Gallo", c'est que le talent du chef est considéré par nos compatriotes européens :-) C'est fort ! |
Côté desserts, on se dirigera directement vers le copieux Tiramisu (dont un aux marrons), un grand traditionnel qui est ici très bien reussi !
Les desserts offrent également l’incontournable trio de pannacotta, qui manque peut être un peu de couleurs et de saveurs marquées... le chef va se pencher sur le sujet.
En hiver, viennent s'ajouter à la carte un risotto au chocolat et fruits secs, ou un autre aux figues fraîches… (Env 8€).
De quoi divertir nos papilles ! |
 Tiramisu généreux et trio de panacottas |
| Et la carte des vins n’est pas en reste, puisqu’elle compte une vingtaine de crus, français et italiens, avec plusieurs références sympas à moins de 20€. |
 Une devanture dans une rue très discrête |
Sachez enfin, mais ne le répétez pas (trop) que, sur demande expresse (et à l’avance), Séverine peut vous concocter un menu du soir, même pour deux personnes, à partir de 30€… ce qu’elle fait déjà pour des repas privés ou d’entreprise.
Et si vous venez de la part de Restoaparis, elle vous offrira un apéritif maison. |
Alors n’hésitez pas à lui rendre visite, en particulier le midi : ouvert début 2008, l’établissement commence à trouver son rythme au dîner (réservation souhaitée) et c'est souvent complet au déjeuner !
Formule du midi à 17€ (E + P + boisson, ou P + D + boisson) : 2-3 choix d’entrées, de plats et de desserts (la formule à 15€ est sans boisson).
A consulter également : Le test du Orisotto par Philippe Toinard sur Lesrestos.com |
Testé par Pascal et Carpe Diem
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