Sanshiro

On trouve beaucoup de restaurant japonais tenu par des chinois à ce jour.
Mais celui-là était là bien avant la vague "mode" nippone.

Ici le patron est japonais ainsi que la serveuse. Nous voila déjà rassuré.

Le restaurant se trouve discrètement sur la rue de Richelieu.
Je regarde la carte affichée sur la vitrine. Evidemment, sushi et sashimi, mais également autres plats comme le poisson grillé ou le porc pané, des plats bien plus populaires au japon que des poissons crus.

J'ai choisi un menu midi avec Chirashi (11€). A 13h00 passé, la salle était pleine et les deux serveurs courraient à la tâche.
Mais malgré cela, je n'ai pas senti un retardement causé sur le service, c'était même le contraire.

Le repas commence par un petit amuse-gueule et un thé (il est à volonté).

Ensuite, le plat choisi accompagné d'une soupe miso.
On fini avec un petit fruit en dessert (j'ai eu du melon).

Tout était frais et c'est bien raisonnable pour un restaurant situé au coeur du quartier Opéra.
Le soir, le prix des plats vont de 13 à 25€.
Des formules existent aussi.