Toyama

Petit restaurant sans prétention qui offre quand même une cinquantaine de places, au bord de la Place Clichy.

Une bonne alternative au milieu de toutes les cafétérias, fast food, chaînes et bars du coin.

La déco est assez sobre, pure. Chaises et tables en bois foncé et laqué, murs rose-orangé, plafond blanc avec points lumineux parsemés, ensemble très soft.

Ce qui nous a attiré dans ce restaurant, c'est le grand panneau à l'entrée, sur le trottoir, annonçant un Buffet à volonté de maki-sushi-brochettes pour 9,90€ le midi du lundi au vendredi.

Devenue accro à ce genre de mets depuis peu, je ne pouvais pas rater cette occasion d'y goûter.

Vous vous installez donc et demandez le buffet : le serveur vous propose selon vos envies sushi au saumon, maki au thon, california rolls ou brochettes.

J'ai commandé, gourmande que je suis, un assortiment de tout. Pas de soucis.

On m'apporte pour commencer une petite salade de chou blanc bien croquant et frais, avec cette petite sauce sucrée. Vous pouvez prendre une soupe si vous préférez.

Un bol de riz vous est aussi proposé pour accompagner vos brochettes.

Et voilà qu'on m'apporte un plateau en bois chargé de ce qui m'a fait entrer : de longs sushi au saumon, de beaux maki fourrés au thon et avocat, des california rolls généreux. Le wasabi et le gingembre sont aussi au rendez-vous, il n'y a plus qu'à déguster.

Aucune critique sur la fraîcheur, c'est très bon, c'est généreusement servi, c'est goûteux. Le saumon est peut-être un peu gras ce qui enlève un peu de finesse aux sushi, mais bon, on ne se fait pas prier pour les déguster.

Les brochettes sont aussi goûteuses, bien assaisonnées et servies bien chaudes, viande tendre, boulettes pas trop grasses et moelleuses.

Ce buffet est d'un rapport qualité-prix très sympathique.

Leur carte est assez variée, des menus brochettes midi et soir de 7,50 à 13,80€, menus chirashi, poisson cru dans un bol de riz vinaigré et autres menus mixtes...