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Dans notre recherche inlassable du Bibimbap que nous considérons comme une des clefs de voûte de la cuisine coréenne, nous venons de trouver, caché dans une petite rue du VIème, juste à côté du Saint Germains, le Wassabo, qui signifie rien d'autre que veuillez entrer en coréen.
Alors nous sommes rentrés.
Comme beaucoup de restaurant asiatique, la salle est plutôt terne mais derrière le comptoire, on parle coréen ce qui est a priori bon signe. |
 L'entrée n'est pas folichonne ... |
 Ha ! Le bibimbap est déjà plus motivant ! |
Une déco épurée, de jolies cloisons à la japonaises lumineuses sur le mur de gauche, un petit comptoir rouge flamboyant à droite.
Sous fond musical de pop coréenne, on y découvre le porc ou le poulet à la sauce piquante ou bien panés.
Et bien sûr le classique barbecue coréen fait partie des plats incontournables.
Le fameux Bibimbap est un plat composé de riz, recouvert de morceaux de viandes, d'oeuf et de légumes variés sautés, excellent ! |
Proposé à la carte à 13€, amené dans de lourds bols en granit brulant, ce bibimbap tenait bien ses promesses.
Quant au poulet à l'aïl à 9.50€ sa préparation accompagné de poivrons rouges lui donnait une originalité.
Le Wabosso propose une série de menus, allant de 10.30€ à 16€, qui seront servis avec une soupe miso et des légumes marinés.
A la carte, on trouve aussi du sushi et des sashimis, sans doute pour attirer les clients japonais...
Mais ce qu'il faut absolument gouter au Wabosso, on le répète c'est la grande spécialité nationale : le bibimbap.
On finira le repas par un thé au ginseng bien chaud.
La cuisine est vraiment authentique, la présence de nombreux clients coréen le prouve. Vraiment... bonne table pour s'initier à la cuisine coréenne. |
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