Au Petit Monsieur
Fermeture Definitive
" Fermeture définitive ! "
Remplacé par le restaurant Qui Plume la Lune
A proximité de l'Opéra Bastille, du Cirque d'Hiver, du Bataclan et des nombreux théatres et cinémas du quartier, se trouve un petit établissement « Au Petit Monsieur » qui auparavant s'appelait le C'Amelot.
Potages, crustacés, coquillages, viandes, poissons et gibiers sont déclinés ici en fonction du marché et bien évidemment des saisons, pour vous proposer une cuisine gourmande.
Vous passez la devanture grise flanquée de deux lanterne roses et Max Navarro, propriétaire des lieux, mais avant tout épicurien, vous accueille chaleureusement et vous invite à pénétrer dans cette partie d'un ancien couvent.
Ce lieu chargé d'histoire a été édifié avec les pierres qui ont été extraites du port de Paris à sa construction. Quant à l'énorme pilier qui se trouve au milieu du restaurant, il est constitué de moellons provenant de la Bastille.
Cela donne une salle cosy toute en longueur, équipée d'un mobilier en bois rustique qui s'harmonise parfaitement avec les murs en pierre. On circule librement entre les tables qui sont bien espacées.
Les tables sont recouvertes de nappes et de chemins de tables rose et vous disposez de serviettes en tissu. Les couverts sont joliment dressés et vous pourrez apprécier votre vin dans des verres à dégustation.
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Et justement, ce qui va sortir de la cuisine est une vraie réussite, tant sur le plan visuel que gustatif.
La maison propose le soir un menu à 30 € comprenant une entrée, un poisson, une viande et un dessert et ce menu est différent chaque soir.
Nous nous laissons tenter par la carte qui propose 4 entrées, 4 plats et 4 desserts.
Au programme, Velouté de tomate au basilic et au sel de Maldon : un velouté fait maison, parfumé et réhaussé par ce sel provenant d'Angleterre, au goût plus iodé que notre fameux sel de Guérande.
Pour ma part, j'opte pour la Salade d'écrevisses à l'émulsion de cerises et ses légumes frits. La surprise est de taille et le plat aussi ! Il tient à peine sur la table...
Un méli-mélo de salades, des écrevisses fraîches, des légumes grillés batifolent avec des groseilles et des pruneaux... Bel équilibre entre le salé et le sucré, le croquant et le fondant.
Il faut compter entre 9 et 16 € et 23 € pour la grande Assiette nordique.
Les assiettes qui arrivent ensuite sont esthétiques et éclatantes de couleurs. De toute évidence, le chef a un réel talent, et en premier lieu, on déguste ses plats avec les yeux.
L'encornet farcis au petit légumes, sauce crustacé est un délice. Des légumes fondants à l'intérieur d'un encornet cuit à point, ni dur, ni caoutchouteux accompagné d'une petite sauce légèrement relevée. De quoi se réconcilier définitivement avec ce céphalopode !
Pour ma part, je me tourne vers un plat aux saveurs orientales : le Tagine de poulet au citron confit et ses légumes du soleil.
Des portions généreuses, un festival de saveurs où se mêlent de beaux morceaux de poulet fermier, des pommes de terre, navets, carottes, poivrons, pruneaux dans une belle harmonie, le tout copieusement parsemé de coriandre fraîche. Un vrai régal !
Et bien sûr, le moment que tout le monde attend : les desserts... Et ici, ils sont différents de ce que l'on a l'habitude de voir.
La carte présente un Millefeuille, revisité ici à la violette candy et servi avec une crème anglaise à l'eau de rose. Etonnant, mais très original...
Fan de chocolat, j'opte bien sûr pour la Tartelette au chocolat, crème brûlée et coulis de pistache et Ô surprise, je vois arriver une crème brûlée langoureusement lovée dans un fond de tarte au chocolat...
Je suis un peu moins convaincue par le coulis de pistache, mais la tarte est vraiment top !
Les desserts sont à 10 € et ça les vaut largement, mais vous pouvez aussi vous régalez d'une assiette de fromages du Maître affineur Philippe Alléosse (11 €).
Pas de fromages sans vin, et il faut dire que la cave du « Petit Monsieur » est bien achalandée.
Pas moins d'une cinquantaine de crus provenant de toutes les régions viticoles de France : Bordeaux, Bourgogne,Val de Loire, Jura, Roussillon, Sud-ouest... pour des prix allant de 25 à 49 €.
A noter aussi une belle sélection de vins servis au verre (5 €) et en carafe (19 €).
Le « Petit Monsieur » propose plusieurs formules au choix pour le déjeuner :
- Plat, verre de vin ou ¼ d'eau pour 11 €
- Entrée, plat et verre de vin ou ¼ d'eau - ou - plat, dessert et verre de vin ou ¼ d'eau pour 15 €
- Entrée, plat, dessert et verre de vin ou ¼ d'eau pour 22 €.
Informations pratiques
Au Petit Monsieur
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 50, rue Amelot 75011 Paris
- Chemin Vert
- 01 43 55 54 04
- Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h30 à 14h30
et de 19h30 à 22h30
(Fermé le Samedi midi) - CHEQUE , CB , TR , AMEX , JCB
Menus
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