Braisenville
Philippe Baranes a ouvert le restaurant Braisenville fin avril 2011, avec un concept original : des raciones, portions de nourriture cuisinées dans un four à braise.
Les portions sont d'une taille intermédiaire entre plats et tapas, que l'on commande les unes après les autres, après les avoir dégustées.
Le décor seventies lui aussi ne manque pas de peps : tables hautes et basses, luminaires oranges, murs en brique, sans oublier la petite terrasse pendant les beux jours.
C'est évidemment la viande grillée dans le braséro qui domine, comme la Côte de bœuf (black angus), le Ris de veau et purée de patates douces, les Travers de porc au caramel de yuzu, ou le Filet de canard.
Mais il y a aussi des poissons et des légumes bio : Ceviche de merlu, fèves et jus d'ortie, Ceviche de sardines aux oignons rouges et petits pois, Assiette de légumes de saison (carottes, choux-fleurs, blettes, navets, asperges…).
Et des desserts qui changent tous les jours, comme la Mousse au chocolat et caramel, ou les Carottes confites au gingembre et praliné.
En moyenne, il y a neufs plats de 5 à 10 € et trois desserts à 5 €. La carte change souvent, au gré des saisons et c'est toujours un plaisir.
Ici place à la petite portion mariant les saveurs et les textures, et au plaisir partageur !
Informations pratiques
Braisenville
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 36, rue Condorcet 75009 Paris
- Anvers
- 09 50 91 21 74
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 12h00 à 15h00
et de 19h30 à 23h30
Fermé le samedi midi - CHEQUE , CB
Menus
Sur le Web
D'autres restaurants à Paris
qui vont vous plaire !
Les Nouveaux Restaurants
Black Angus
La réputation de la viande Irlandaise Black Angus n'est plus à faire sur le scène gastronomique des amateurs de viande, ce grand restaurant placé sur la place de la république vous propose le meilleur de la viande Black Angus décliné en trois formules avec Coeur de Rumsteak, Entrecôte ou filet de boeuf, servi avec frites maison et purée.
L'article
Kimchi Street
Découvrez Kimchi Street à Paris, un restaurant coréen authentique offrant des plats traditionnels savoureux et un service chaleureux. Profitez d'une expérience culinaire unique avec un excellent rapport qualité-prix.
L'article
L'Atelier Entrecôte & Volaille Bastille
Troisième ouverture pour la nouvelle chaîne parisienne Entrecôte et Volaille avec cette bien connue formule entrecôte frites avec sa sauce maison addictive et ses frites croustillantes. Formule unique à 27.50€ midi et soir à deux pas de la place de la bastille.
L'article
Les Foodies
Situé en plein cœur du Marais à Paris, Les Foodies est un restaurant français chic où les plats traditionnels et les saveurs internationales cohabitent harmonieusement. Dès que vous franchissez les portes de cet établissement raffiné, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et élégante, parfaite pour toutes les occasions.
L'article
Zincou
Nichée au cœur du 9ème arrondissement de Paris, Zincou Vins & Tapas est une perle pour les amateurs de bonne cuisine et de vins. Ce restaurant convivial et chaleureux offre une expérience gastronomique authentique, parfaite pour une pause gourmande entre amis, en famille ou entre collègues.
L'article