Café Bouillu

" Un lieu atypique de Saint-Germain les prés "

Niché dans une petite rue à quelques mètre de l’Odéon, l’endroit se veut secret, comme une bonne adresse que l’on se refile sous le manteau.

Le café Bouillu est atypique par ses volumes, c’est un hôtel particulier de quatre étages à St Germain !

Atypique ensuite dans la décoration où toiles de Jouy d’époque se mêlent à d’immenses tables laquées très “in”, où un comptoir tout droit sorti du dernier Georges Lucas se dispute avec une verrière très Parisienne.

Atypique enfin dans l’assiette où une Cocotte de Pluma (24 €) traditionnelle va croiser un Cocorico Saigon (20 €) bien exotique.

A noter enfin, leur spécialité : le carpaccio vingt recettes “créations originales” (16€).

Le Café Bouillu a été pensé comme un lieu de vie et non comme un restaurant : Nous avions remarqué que les gens aiment bien poser leurs affaires et ensuite se laisser porter par l’ambiance du moment sans avoir d’impératifs.

Ainsi nos clients prennent un verre au bar, dînent à l’étage et bien souvent terminent la soirée au petit salon au sous-sol » (remarquons que Robespierre y avait déjà ses habitudes car c est la qu’il rédigea la devise de la France Liberté-Egalité-Fraternité).