Voilà le petit dernier testé, un charmant restaurant japonais, installé depuis début octobre 2013, sur l'étroite rue des Dames, à quelques mètres de la Place Clichy.
Comme près de 99% des restaurants japonais à Paris, ce sont des chinois que nous trouverons aux commandes. Mais ici, l'implication est motivée et passionnée.
Le patron a voulu mettre l'accent sur la qualité des produits et sur la diversité de la cuisine japonaise.
Le cadre est plutôt zen et naturel avec un mur recouvert de tasseaux posés en relief, des chaises épaisses et lourdes plutôt confortables, un éclairage tamisé et des néons rosés qui soulignent le plafond et bleutés au ras du sol.
Pas de carte lourde avec 30 photos par page mais beaucoup plus aérée avec un classement clair. On y retrouve toutes nos bouchées préférées : sushi, sashimi, maki, temaki, california, yakitori, chirachi, rolls.... et aussi des Yaki mono (plats chauds).
En attendant notre commande, on nous propose une petite dégustation de saumon : quelques dés accompagnés de sauce soja et de graines de sésame.
Le poisson est délicat en bouche, pas gras du tout, belle couleur, une chair très moelleuse et très savoureuse.
C'est un bon présage pour la suite.
Dans les entrées, algues marinées, aubergines grillées sauce miso ou adamamé (des gousses de soja vert) ou gyosa... de 3.50 à 7.80€.
Mais nous préférons passer directement à l'essentiel aujourd'hui.
Nous choisissons deux menus du midi qui sont accompagnés d'une salade de chou bien croquante et rafraîchissante, d'une traditionnelle soupe miso, très parfumée et d'un bol de riz.
Arrive mon joli assortiment de sashimi, de belles couleurs avec le saumon, le thon et la daurade.
Les différents poissons sont délicieux, fraîcheur et qualité au rendez-vous. C'est le menu M3 à 12€.
J'apprécie chaque bouchée, c'est délicieux. Pourvu que cela dure...
Concombre, citron, salade, wasabi, sauce soja et gingembre sont au rendez-vous pour parfumer le tout.
Près de moi, une assiette avec boulettes de poulet et boeuf fromage est dévorée. Elle est très gourmande!
Les boulettes "carrées" sont bien dorées, aux façades presque caramélisées, une chair moelleuse et très savoureuse.
Le bâton de fromage entouré de viande de boeuf se croque facilement, sans avoir à le tirer éternellement, l'ensemble est fondant et riche. Menu M5 à 8€.
Nous testons aussi un de leurs plats plus élaborés : le ramen à base de udon sauté aux crevettes. Ce sont des nouilles, genre spaghettis épais et longs, à la consistance assez molle et élastique, sautées avec des légumes et des crevettes. A vos baguettes alors pour la dégustation!
Le plat est bien assaisonné. C'est très bon et copieux.
D'autres recettes sont proposées comme le filet de boeuf, sauce maison, la daurade poêlée, sauce caramel, la canard vapeur au saké ou la cuisse de poulet, sauce teriyaki, une sauce à base de mirin, un saké très doux...
Menus midi de 8 à 12€. Menus midi et soir de 12.50 à 21€. Menus rolls, servis par 10, avec soupe et salade à 13.90 et 16.90€.
Les autres plats comme le ramen vont de 7.50 à 16€, ajouter 2€ pour salade et soupe.
Du côté des desserts, coco givré ou financier au thé vert... de 3 à 6€.
Les tarifs sont plutôt sympathiques vue la qualité des produits proposés.
Le cadre reposant et les jeux de lumière sauront vous régénérer pendant ce rendez-vous gustatif.
Ce tout nouveau restaurant dans le concept de l'entrecôte frites en formule unique a ouvert sur la place de la république. Dans un cadre élégant, on déguste la formule à 29€ avec une salade aux noix et une belle assiette avec du filet de boeuf tendre avec sa sauce et ses frites fraîches.
L'articleSitué en plein cœur du Marais à Paris, Les Foodies est un restaurant français chic où les plats traditionnels et les saveurs internationales cohabitent harmonieusement. Dès que vous franchissez les portes de cet établissement raffiné, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et élégante, parfaite pour toutes les occasions.
L'articleNichée au cœur du 9ème arrondissement de Paris, Zincou Vins & Tapas est une perle pour les amateurs de bonne cuisine et de vins. Ce restaurant convivial et chaleureux offre une expérience gastronomique authentique, parfaite pour une pause gourmande entre amis, en famille ou entre collègues.
L'articleAtica, nouvel écrin gastronomique du 5ème arrondissement de Paris, propose une expérience immersive unique, fusionnant art, gastronomie et sensations. Ce restaurant vous transporte au cœur du Pays Basque à travers un voyage sensoriel inoubliable. Une adresse incontournable de la rentrée 2024.
L'articleMaster Poulet est un temple de la street food dédié au poulet grillé, alliant générosité et goût à prix imbattables. Avec une note de 4,7 sur Google, c'est l'adresse incontournable pour les amateurs de volaille d'un bon rapport qualité prix.
L'articleDécouvrez Montée, un restaurant gastronomique à Paris 14ème, où le chef Takayuki Nameura marie cuisine française et influences japonaises à travers un menu dégustation raffiné et de saison. Depuis son ouverture à Paris en 2016, Montée est devenu un incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée.
L'article