La Fabrique
Fermeture Definitive
" "Fermeture définitive!" "
Remplacé par le restaurant RULLA BELLA
La réputation de l'endroit n'était plus à faire...
Connu pour sa bière maison brassée sur place et ses soirées Techno/House, cela méritait bien une petite visite !
On entre par le bar plein de monde, à droite un Dj mixe férocement. Un peu plus loin on aperçoit la salle du restaurant. Un jeune homme avec une oreillette contrôle les tables et les réservation.
Par miracle on en trouve une ( ndlr : alors que nous somme qu'un mercredi soir ! ). La salle est beaucoup plus large que le bar. Lumières tamisées, petites bougies sur toutes les tables, déco épurée, grosses enceintes... au fond on aperçoit la cuisine où les cuisiniers en toques blanches s'affèrent frénétiquement.
Cela fut notre première surprise, la cuisine y est vraiment très bonne. Nous avons testé le menu végétarien (23€) avec des lasagnes aux épinards (vraiment top), des tagliatelles au chèvre (copieuses) et une crême brulée (bien).
Le menu à 29€, plus carnivores, nous a surtout séduits par le croquant de banane au dessert, terrible !
A la carte, ne surtout pas rater le magret de canard au grand marnier, un vrai délice !
Pour arroser tout cela, la bière maison bien sûr (à partir de 2.50€), mais nous l'avons trouvée un poil faible et finalement moins mis en avant qu'on le pensait.
Mais il y a aussi une carte des vins qui n'assome pas trop.
Côté service, il est excellent, du moins en début de soirée, il se dégradait à mesure que la salle se remplissait ( équipe débordée ).
Malgré sa bonne cuisine et sa bonne musique, nous avons eu du mal à poser ses valises dans cette Fabrique, trop impersonnel à notre goût.
Nous testerons bientôt pour vous leur Brunch, qui serait paraît-il, sensationnel ( Dimanche de 12h00 à 18h00 pour 25€/pers ).
A la carte : environ 32€ par personnes.
Attention, la réservation est de rigueur et le week end c'est vraiment archi plein.
Informations pratiques
La Fabrique
- Cuisine Francaise
- Entre 15 et 30€
- 53, rue du Faubourg Saint-Antoine 75011 Paris
- Bastille
- 01 43 07 67 07
- Ouvert tous les jours
de 11h00 à 5h00 - CHEQUE , CB , TR , AMEX
Menus
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