Snack Beyrouth

" Snack libanais du côté de Plaisance depuis plus de 20 ans "

Ce petit snack libanais vous accueille très sympathiquement depuis 21 ans avec des produits tous frais et recettes faites maison.

Vous trouverez toutes les bonnes salades, crèmes et viandes marinées. J’ai testé un petit peu de tout avec grand plaisir.

Le fatayer à la féta, le simbousek aux épinards qui sont des petits chaussons fourrés délicieux. Le bien connu falafel avec une crème aux sésames est parfait.

Recettes traditionnelles faites maison comme les mezzes

La saucisse soujouk  est une sorte de chorizo au bœuf. Le taouk est du poulet mariné avec citron, ail et épices.

Les foies de volaille marinés de la même façon sont très sympas.
Le chawarma de bœuf mariné aux épices et vinaigre, l’équivalent du kébab sauf que ce n’est pas à la broche.

La cuisine libanaise est aussi riche en spécialités végétariennes.
Le caviar d’aubergine au citron, ail et huile d’olive, le hommos crème aux pois chiches, le warak inab (feuille de vigne) qu’on retrouve aussi dans la cuisine grecque, la salade du prêtre qui est une salade à base d’aubergine grillée et de sumac (l’épice rouge au goût citronné)...

Et plats végétariens aussi à la carte

... la moussaka végétarienne, la féta à la menthe... et j’aime beaucoup le taboulé libanais sans semoule, parfois un petit peu de boulghour, c’est le taboulé vert. 

Tous les libanais s’accordent à dire qu’il s’agit du taboulé originel ! avec persil, menthe, citron, oignon, tomate… plein de vitamines.

Bien sûr le tout s’accompagne de pain pita.

Pâtisseries libanaises bien dosées

Pour finir sur une note sucrée, les baklawas sont des petits feuilletés souvent aux pistaches, noix de cajou et miel.
Ceux-ci sont faits par un confrère pâtissier libanais. Ils sont très bons car pas trop gras et bien dosés.

Donc ici plein de bonnes choses maison, comme des mezzés, bouchées à se partager, un peu comme des tapas, et différentes formules d’assortiments de 8 à 15€.

Valeur sûre du 15ème très abordable pour tous les jours

Et un premier menu imbattable à 5,50€ comprenant un sandwich composé de salade au choix et d’une des viandes marinées + une boisson + un baklawa.
Assurément la formule la moins chère de Paris avec boisson et dessert !!!

Aussi j’ai eu l’occasion au Snack Beyrouth de gouter une bière libanaise, la Almaza, bonne, fraîche et légère (à boire avec modération, comme de bien entendu !).