Tandoor Punjabi

" La petite cantine indienne près du boulevard Haussmann "

Pas de grande surprise à la découverte de cette petite cantine indienne.

Le décor est semblable à beaucoup d’autres, fresques et néons se partagent une salle aux 50 couverts.

Côté service, pas de déception, le personnel qualifié est élégant, efficace et aux petits soins de chaque client même quand le restaurant affiche complet, ce qui est souvent le cas le midi, dans ce quartier dédié aux affaires.

Les tables nappées sont recouvertes de sets en papier, c’est propre et sans chichi. Plusieurs formules sont proposées dont une assez attractive pour un déjeuner sur le pouce et qui ravira les budgets serrés (13€).

A la carte, on retrouve les grands classiques de ce genre d’enseignes indiennes.

Les pakoras et samossas en entrées, accompagnés ou non d’une raïta (préparation à base de yaourt et concombre).

Les beignets sont bien dorés, garnis de pommes de terre, aubergines ou oignons et nous les apprécions d’autant plus qu’ils ne sont pas du tout gras.
Entrées à partir de 5€.

Après les entrées, petit interlude avec un délicieux nan au fromage pour une fois bien garni de fromage fondu.

Un accord plus que gourmand avec la fameuse boisson indienne, le lassi.

Nous nous mettons d’accord pour la suite, ce sera poulet curry et poulet khorma (une délicieuse recette à base de crème et de noix de cajou).

Si le poulet curry présente un peu trop de sel qui tend à masquer le goût du curry...

...le khorma est parfait, d’une belle onctuosité.
Et sa sauce orange est si gourmande !

Pour les palais habitués, n’hésitez pas à demander une petite sauce bien relevée à côté et le plat prendra alors une autre dimension.

Nous avions envie de poulet mais des biryanis agneau, des crevettes vindaloo et autres préparations tandoori (cuite au four en terre cuite indien) sont évidemment de la partie.

Plats autour de 12€.

Le feu du piment s’apaisera avec le kulfi, le dessert lacté et glacé aromatisé à la pistache.

Nous goûtons aussi le gulab jamun que nous apprécions de déguster tiède.
Desserts autour de 5€.

L’addition n’est pas salée, le service vraiment impeccable et la cuisine honnête.

Cette nouvelle direction (l’endroit a été racheté en début d’année) fait du bon travail.