Le chef De Tomaso fait parler la cuisine, apprise auprès de Jean-François Piège. Nous recommandons la côte de cochon ibérique, endives caramélisées et échalottes confites.
Patuco est un bar à chaussons aux saveurs du monde entier, cuisinés avec de bons produits frais. Il est dans le quartier République. Tomate, mozarella, feta, façon gyoza il y a plein de variante de chaussons.
Patuco4, rue de la Fontaine au Roi 11ème Paris. Metro : Republique