Tanguera

Une cuisine de caractère entre tradition et fusion

Dès l’arrivée, la carte annonce la couleur : ici, les classiques argentins côtoient les spécialités péruviennes dans un mariage audacieux mais parfaitement maîtrisé.

Le tiradito de gambas, inspiré du ceviche péruvien, séduit par sa fraîcheur et sa finesse. Le vitello tonnato, revisité avec élégance, apporte une touche italienne intégrée avec subtilité. Impossible de passer à côté des empanadas maison, dorées à souhait et généreusement garnies, ou encore de la milanesa de poulet à la Napolitana, un plat gourmand qui fait voyager directement à Buenos Aires.

Pour les amateurs de plats plus traditionnels, le pastel de choclo, ce gratin typique sud-américain à base de maïs, est une rareté à Paris. Sa saveur réconfortante et authentique en fait un incontournable. Quant aux viandes, elles sont à l’honneur : fondantes, parfaitement cuites et sublimées par des assaisonnements justes, elles rappellent le savoir-faire argentin dans toute sa splendeur.

Des cocktails raffinés et une carte des vins soignée

L’expérience commence souvent par un cocktail, et le pisco sour à la passion fait figure de star. Bien dosé, équilibré, à la fois fruité et acidulé, il ouvre idéalement l’appétit et donne le ton de la soirée. La carte propose également d’autres créations originales, toutes préparées avec précision.
Côté vins, le choix est à la hauteur de la cuisine. Le Malbec Atamisque Catalpa s’impose comme un compagnon idéal pour accompagner viandes et plats en sauce. Sa longueur en bouche et ses notes équilibrées soulignent avec justesse les saveurs sud-américaines. Le conseil de la patronne, véritable passionnée et fine connaisseuse, permet toujours de trouver l’accord parfait pour chaque plat.

Une atmosphère chaleureuse et élégante

Le charme du Tanguera ne tient pas seulement à sa cuisine. Le lieu lui-même, soigneusement décoré, respire la convivialité et l’élégance. Les couleurs vives rappellent l’Amérique latine, tandis que la chaleur du service donne le sentiment d’être accueilli comme un invité privilégié.

Aux commandes du restaurant : Lorena, une hôte pleine d'énergie qui vous plongera dans l'ambiance sud américaine. Toute l'équipe est à la fois professionnelle et attentive, toujours disponible pour expliquer un plat ou recommander un vin.

L’ambiance musicale et l’esprit du tango apportent une dimension supplémentaire. Ce n’est pas seulement un dîner, mais une immersion culturelle où gastronomie et passion se rejoignent. Que l’on vienne en couple pour une soirée romantique, entre amis pour partager des assiettes ou même seul pour une découverte, le lieu s’y prête parfaitement.

Une adresse à découvrir absolument

Tanguera est l’une de ces adresses parisiennes que l’on recommande sans hésiter. Chaque détail – de l’assiette au verre, du décor au service – contribue à une expérience réussie. On y découvre une cuisine généreuse, authentique, mais aussi créative, portée par une équipe qui a le sens de l’accueil.

Que vous soyez amateur de gastronomie, passionné de culture sud-américaine ou simplement curieux de nouvelles saveurs, ce restaurant du 11e arrondissement saura vous séduire. Une adresse à garder précieusement et où l’on a toujours envie de revenir.