Le Barramundi

Le chef nous propose ce jour-là des ravioles de Royan au basilic et parmesan, un Rouleau de printemps au poulet mariné à l’estragon, des samoussas façon thaï ou encore une brick de chèvre aux poivrons rouges.

Nous goûtons dans un premier temps le Thon cru “1er arrivage” et son guacamole au basilic thaï.

L’ensemble est équilibré niveau textures et si le poisson cru peut sembler fade dégusté seul, il est ravivé par la délicieuse vinaigrette au citron vert.

Une entrée légère et bien équilibrée.

La Salade kimchi ne conviendra pas à qui est venu chercher une entrée relevée.
Les épices se font en effet discrètes pour plaire à tous les palais.

Puis un Médaillon d’agneau prend la relève ainsi que le fameux burger de la maison, le Barraburger.

Cuisson parfaite du steak, légumes juste confits.

Pas de frites ici, mais des légumes poêlés, des épinards au beurre et des haricots parfaitement croquants.

L’agneau, lui, est braisé et très parfumé.

On vous avait dit que l’on voyageait au Barramundi !

Autres plats proposés : tempura de poulet au saté, pavé de saumon label rouge, cabillaud au poivre de Jamaïque, risotto de gambas et pétoncles au lait de coco.

Enfin, le Millefeuille tout en longueur servi bien frais met la crème pâtissière en valeur.
Et quel plaisir d’enfoncer sa cuillère à travers ces (mille) feuilles de pâte bien feuilletée.

Le Moelleux au chocolat est classique et ne mérite pas qu’on s’y attarde plus.
Et sinon Brie de Meaux, salade de fruits de saison, tiramisu aux spéculoos et crème brûlée à la pistache...