Box and Coffee

Le Box and Coffee est un salad et pasta bar moderne qui a ouvert dans le 11ème arrondissement de Paris en janvier 2008.

Les grandes baies vitrées donnent beaucoup de clarté au restaurant, tandis que d'astucieux rideaux de fil de toutes les couleurs nous cachent de la rue.

Des tabourets de bar font face à la rue, et plusieurs petites tables en bois clair accueillent les clients désirant consommer sur place.

Les murs sont noirs et verts (comme la devanture), on apprécie les détails décoratifs comme ces jolis vases remplis de sable vert fluo et le carrelage à l'aspect changeant.

Christophe, le sympathique gérant, nous accueille pour nous expliquer le sens de la visite et les différentes formules. Quand on entre, on prend tout de suite à gauche pour se diriger vers les ingrédients présentés sur de grandes étagères réfrigérées.

Salades, pâtes, desserts, boissons, on compose son menu à sa guise puis on se dirige avec son plateau vers le bar/cuisine pour choisir sa sauce et les ingrédients de sa salade. C'est rapide et assez ludique.

Derrière le bar le serveur est d'une grande efficacité et jongle à merveille entre les clients et toutes les pâtes fraîches. La cuisson est minute, ici les pâtes trop cuites sont un sacrilège ! On continue avec son plateau et on règle au bout du bar puis on s'assoit pour déguster. (On peut aussi prendre à emporter).

Comme le concept le dit, dans un salad et pasta bar on mange des salades et des pâtes mais attention ici ce ne sont que des produits frais, conditionnés le matin même.

Devant ce grand réfrigérateur, vous choisissez vos pâtes (de 5,60 € à 6,60 €) :
- radiatori (petits tourbillons)
- cappelleti au boeuf
- cappelleti 4 fromages
- tortellini ricotta épinards
- gnocchi...
...puis votre sauce (maison) : arrabiata, napoli, pesto, 4 fromages, ou bolognese della Mamma.

Ce soir là nous avons choisi les appelleti au bœuf sauce arabiata et les gnocchis sauce 4 fromages.

Les petites box en carton gardent bien la chaleur, les pâtes cuites à la minute sont al dente et la sauce maison bien épicée et crémeuse.

Afin d'avoir un repas équilibré et complet, je conseille de prendre aussi une petite salad'box. C'est une salade de saison que vous allez pouvoir agrémenter d'ingrédients supplémentaires (jambon, fromage, concombre, tomates, fruits sec ...) et de la vinaigrette de votre choix : huile et citron, vinaigrette à l'ancienne ou huile et vinaigre balsamique.
Quelques fines herbes fraîches par dessus tout ça et hop c'est prêt ! 5,60 € avec 4 ingrédients supplémentaires, 6,60 € avec 5.

Côté desserts aussi c'est frais. Tarte au citron, tiramisu, pot de crème au caramel, mousse au chocolat...

Nous avons goûté à la tarte au citron meringuée.
Elle était bien acide et la meringue aérienne, quant au tiramisu, il était parfumé et fondant.

Pour vous faciliter la vie, Christophe a mis au point 2 formules :
- la Duo à partir de 8,50 € avec une salad'box et une pasta'box
- la Box&Coffee à partir de 9,10 € avec une salad'box ou une pasta'box + un dessert + une boisson.

Côté boissons, beaucoup de sodas et de jus de fruits mais aussi du vin au verre (3 €).

La carte propose essentiellement des vins rosés français ou italiens et un Cheverny par exemple dans les rouges.
La demi-bouteille est à 8 €, la bouteille à 14 €.

Pour finir votre repas, laissez-vous tenter par un bon café.
Plusieurs cafés sont à la carte comme le latté, le moka. La Chantilly est maison et servie au siphon. Et le café est servi dans de jolies petites tasses en verre très chic.

De la restauration rapide oui mais avec des produits frais et bons pour la santé, voici un beau concept. Même les jours d'affluence, le service est souriant et fluide.

Christophe propose aussi de privatiser son restaurant pour vos soirées. Pour l'occasion, l'endroit se transforme complètement, des spots light apparaissent, un DJ installe ses platines.
Sur réservation le samedi soir.