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Situé aux pieds de l’Arc de Triomphe, à deux pas des Champs-Elysées, le restaurant Citrus étoile se trouve facilement dans ce quartier du monde du luxe, des hautes affaires et de la grande diplomatie.
En poussant la porte du 6, rue Arsène Houssaye, on peut découvrir un lieu chaleureux, coloré et lumineux.
L’orange domine avec des touches de verdure sur un fond gris clair qui renvoie la lumière. |
 Chic et moderne |
 Chaleureux, coloré et lumineux |
Le lieu est imprégné de la présence de Madame Elisabeth Epié qui a su insuffler à son équipe un sens de l’accueil presque unique à Paris.
Dans les assiettes, on retrouve avec le Chef Gilles Epié, l’esprit de la haute gastronomie française, celle qui, forte de notre tradition, cultive le goût des rencontres.
C’est une cuisine française raffinée dont la délicatesse évoque parfois l’Asie ou l’espace californien. Pas de graisse, peu de sauce, cette cuisine subtile dans sa simplicité ne pouvait que séduire le monde si exigeant des Champs-Elysées. |
De son expérience, le chef en a tiré un style atypique aux accents hollywoodiens : Beignet de foie gras caramélisé au Porto ou encore sa rémoulade de céleri-rave aux truffes et Porto.
Sa cuisine incarne une passion, une envie, une joie mais elle se doit de demeurer élégante, délicate, toujours ancrée dans la modernité. Des produits pures, un soupçon d’exotisme suffit à transformer des saveurs classiques en de subtiles escapades culinaires.
Ensoleillée et pétillante, à l’image de ce pays qui lui tient tant à cœur et vibre dans chacune de ses créations, sa cuisine brille par son originalité et sa légèreté. |
 Salade de homard |
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(*) Attention numéro valable 4 minutes
1,34€/appel + 0,34€/minute
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