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Informations |
Horaires : Ouvert du Mardi au Samedi
de 19h00 à 22h30
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Spécialités |
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Le Wot
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Tarifs |
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Prix :
Entre 15 et 30 €
Paiements :
Chèque
Carte Bleue
Menu :
A la carte
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Entoto |
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143, rue Léon-Maurice Nordmann 75013
Tel : 01-45-87-08-51
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Premier restaurant éthiopien créé à Paris, « Entoto » a ouvert en 1983, ce qui en fait le plus ancien restaurant de France dans sa spécialité.
Il est situé dans un quartier riche en ateliers d'artistes où résidèrent de nombreux écrivains tels Cioran, Beckett, et Vialatte.
Une question nous est très souvent posée : « Que signifie le nom Entoto ? ».
C'est un mont ou un ensemble de collines, à 3200 m d'altitude, situé au nord d'Addis Abeba, où Ménélik II, roi du Chewa, établit son campement à partir de 1881, suivant en cela une vieille tradition, chez les souverains éthiopiens, de déplacement de la capitale. Entoto offre une position stratégique et une vue imprenable sur la plaine alentour.
Par la suite, l'impératrice Taïtu déplaça sa cour sur le plateau d'Addis Abeba préférant le climat plus clément et ses sources thermales au blizzard des hautes collines d'Entoto. |
Assis autour de grands plats accompagnés de différents mets à base de poulet, d'agneau, de boeuf, et d'un grand choix de légumes servis à la manière locale.
La spécialité est le "Wot".
Accompagnée d'une grande variété de sauces ou de ragoûts, le « wot » d'agneau, de boeuf, de volaille, et avec autant de choix en légumes (pour les végétariens), cette cuisine est dégustée, matin, midi et soir avec une grande galette « l'ingéra » qui est préparée avec de la farine d'une céréale particulière le « tef » ou sorgho.
on y mange sans couvert à l’aide de pain éthiopien fait maison.
L’Accueil est très sympathique et le dépaysement garanti. |
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