Philippe Dubois vous accueille dans cette élégante demeure où vous pouvez déguster poissons et produits de la mer.
En 1904, Majorèle avait refait toute la décoration dans un style Art Déco. Aujourd'hui, il en reste une partie... d'ailleurs, n'hésitez pas à faire un tour aux toilettes, le lieu est vraiment magnifique.
Boiseries d'origine, lustres et appliques Lalique confère charme et raffinement au lieu.
Le chef, Olivier Guyon maîtrise l'art de cuisiner le poisson et offre une cuisine de qualité sans fioritures. Ainsi, laissez vous tenter par un Filet de thon rouge juste saisi mariné aux épices ou une Poêlée de crevettes tigrées - copeaux d'asperge blanche et quinoa en entrée.
Pour suivre, la Bouillabaisse maison, un Bar de ligne rôti - poêlée de girolles et vieux jambon ou encore une Poêlée d'encornets sauvages - ravioles de ricotta.
Et pour le plaisir, pourquoi ne pas terminer avec un Sorbet au cacao amer noix croustillante concassée - allumette feuille caramélisée ou des Figues noires rôties - crumble au romarin et faisselle au naturel - spuma de jus réduit à la cannelle et porto ?
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