La Vache au Comptoir

A tous les amateurs de viandes rouges, rendez-vous sans plus attendre à La Vache au Comptoir, le spécialiste de la légendaire Entrecôte de 300 grs et de sa fameuse sauce secrète.

Situé dans une rue perpendiculaire au boulevard Montparnasse, ce restaurant peut accueillir 120 couverts sur deux niveaux.

Au cœur des théâtres et des cinémas de Montparnasse, Cyril, le propriétaire des lieux depuis Juillet 2008 vous accueille dans une ambiance feutrée et moderne.

Dans ce bistrot lélant le rouge, marron et beige, on découvre une décoration raffinée et de joli mobilier.

Des tables rondes ou carrées, ses chaises et fauteuils en bois très confortables et des coins plus intimistes dans le resto vous permettent de déguster un cocktail en toute tranquillité.

Un espace sur deux étages : la salle du bas avec un bar au fond, quelques tableaux modernes accrochés aux murs, des rideaux rouges et au centre, une belle table ronde en bois avec un tapis en dessous et décorée de roses rouges.

De plus, un grand lustre est suspendu juste au-dessus de cette table. On circule librement entre les tables qui sont bien espacées.

Celle du haut est aussi très cocoon, elle offre un cadre douillet très propice aux discussions professionnelles ou aux dîners entre amoureux.

Le parquet en bois couleur acajou flammé et la couleur beige des murs, associés à la présence de bougies et fleurs sur chaque table, accentuent le côté chaleureux.

Tous ces éléments contribuent à rendre une atmosphère apaisante, très agréable et romantique.

Côté cuisine, c'est la fameuse Entrecôte (Black augus argentin) de 300grammes qui est mise à l'honneur. Mais la carte, très alléchante a d'autres suggestions à offrir.

Confortablement installé sur mon fauteuil, je commence par siroter un Kir au cassis.

Puis, je regarde la carte et opte pour le Faux filet, sauce secrète "Entrecôte aux 18 épices à 19.90 €.

L'entrée que l'on m’apporte est la Petite salade de St Marcelin au magret fumé à 7.50€.

L’assiette est bien colorée et garnie. Elle est composée de salade, de tranches de tomates, de fines tranches de champignons frais, d’oignons et d'une tranche de pain poilâne sur lequel repose un savoureux fromage fondu.
J’ai adoré le fromage ainsi que le magret fumé.

Après cette entrée assez copieuse, je vais enfin vous parler du légendaire faux filet.

Elle est accompagnée de sa fameuse sauce originale et de ses frites maison servies à volonté !

Parlons de cette fameuse sauce originale qui est une recette secrète et bien gardée. Tout ce qu’on peut savoir, c’est qu’elle est composée de 18 épices et de 5 ingrédients.

C’est ce qui fait que ce resto est un des rares endroits où l’on sert un recette unique et à découvrir.

Ce plat est servi rosé et la viande est goûteuse et fondante. La sauce originale accompagne ce met avec bonheur.

Le goût de la sauce est inimitable, elle est épicée et suave. Les frites maison sont coupées en fines lamelles et sont dorées et croustillantes.
L’assiette est vraiment très copieuse!

Une autre formule est présente à la carte :la Formule Midi à 14.90€ (Plat aux choix+Café Gourmand).

Si vous prenez à la carte, comptez de 14.50€ à 21 € pour les plats.
Ils vous proposent un large choix de plats tels que le confit de canard pomme salardaise à 14.50€ ou de copieuses tartines de pain poilâne au foie gras ou saumon mariné à partir de 9.50€

Ce festin s'achève sur la Dame Blanche et ses minis moelleux.
Dessert fondant et très goûteux avec ses morceaux de gâteau au chocolat, sa crème chantilly et ses boules de glace.

D’autres desserts sont présents comme le Café gourmand à 8€ (c’est l’une des spécialités de la maison), qui reuni sur votre table un mini moelleux au chocolat délicieux, une crème brulée savoureuse et un macaron délicieux.

Le Macaron glacé à la framboise avec sa boule de glace artisanale (humm) à 8 € ou Une coupe de glace ou de sorbet (3boules) à 6 €.

J’ai accompagné ce repas d’un vin rouge du Château d’As 2003, un grand Bordeaux, aromatique et doux à la fois, que j’ai beaucoup apprécié. Le vin de la maison est un excellent chinon de la fameuse maison "Raffault" à 16€ la bouteille.

Faisons un tour du côté de la cave de vin : le Brouilly La Petite Catherine, le Coteaux d’Aix, le Chardonnay Pays d’Oc sont représentés à des prix raisonnables que ce soit à la bouteille ou au verre. Comptez entre 16€ et 38€ pour une bouteille de 75cl.2

Et si vous avez un doute ou si vous ne savez pas lequel choisir, Cyril est là pour vous conseiller.

Il propose également une Formule Enfant à 9.90€ (Steak haché ou Filet de poulet + ses frites maisons + Boule de glace).

J’ai beaucoup aimé cette cuisine faite maison avec des produits frais et la générosité des plats.

Quand aux serveurs, ils sont tout simplement charmants, disponibles et prêts à satisfaire à tous vos désirs pour que vous passiez un moment privilégié.

Un service souriant et très agréable, avec le souci du détail : autant de conditions qui vous permettront de passer une soirée très agréable.