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Le Speakeasy

Bon Restaurant
Panoramique du restaurant Le Speakeasy à Paris A quelques foulée de l'Etoile, ce Piano Bar séduit avec un décor années 20 des bars clandestins de la prohibition de Chicago.

Le piano noir situé au centre de la salle, acceuille des artistes tous les soirs pour des mini concerts Jazz qui font de ce restaurant un spot des nuits parisiennes.

Le cadre déborde d'élégance, moquette épaisse, fauteuils et banquettes noires moelleuses et une ambiance lumineuse chaleureuse.

L'accueil ce jour est fait par deux ravissantes jeunes serveuses, efficaces et attentives.

Le jeune patron, qui a eu l'idée du concept, n'hésites pas à venir à la rencontre de la clientèle pour voir si tout se passe bien.

On peux en effet s'installer dans les grands canapés de la salle du restaurant pour un déjeuner d'affaire aux sonorités Jazzy, venir en soirée pour diner ou boire un verre au bar pendant le concert...
Ou encore descendre au Fumoir du sous-sol pour passer un délicieux moment entre amis...
La carte offre une cuisine aux couleurs italiennes réalisée par le chef Baptiste Pialot qui a travaillé notemment chez les frères Pourcel et chez Rostang.

On démarre avec un velouté de potimarron et champignons sauvages persillés.
Servi dans une assiette creuse profonde, l'assortiment de champignons est joliment disposé en millieu d'assiette et la serveuse y verse au dernier moment le velouté...
La dégustation est très agréable, le velouté est crémeux à souhait, les champignons croquants et des petits morceaux de croutons croustillant animent l'ensemble.

Les noix de Saint-Jacques poêlées, relevées au vinaigre de vanille sont fondantes et comme toujours laissent un gros de trop peu... un assaisonnement type moutarde "Savora" est à disposition, mais honnêtement rien ne vaut la Saint-Jacque dans sa simplicité la plus totale.
Coeur de sucrine débordante de fraicheur et subtilement assaisonnée.
Le chef soigne la présentation, les assiettes sont belles et pleines de couleur, sympathique...

On peux aussi partir à la découverte des Gambas tempura à la sauce sweet chili ou encore le Toro de thon sauce de soja au Yuzu.
En plat, le coeur de saumon bio d'Irlande (22€) accompagné d'un écrasé de pomme de terre est un bon choix.

Le filet de saumon est charnu, bien saisi et doré, cuit au plus juste et à coeur... un assaisonnement servi dans un petite verrine composé de tomates, huile et condiments peux sans doute être un plus à la dégustation du poisson, moi personnellement pas trouvé l'accord très intéressant, je suis resté au naturel ce qui était parfait !

Côté garniture on se laisse tenter au choix par un écrasé de pommes de terres (très bon !), du riz basmati grillé, des pommes pont neuf ou encore un wok de légumes verts.

Mon compagnon de table se lance sur un choix gourmand : des Linguini aux homard (35€)
Première suprise, l'assiette se révèle généreuse et riche en morceaux de Homard. La cuisson des pâte al dente est parfaite, la sauce reussie et le homard savoureux. Une recette qui se defend bien...
Dans les autres spécialités de la maison, goutez au tartare de boeuf charolais au couteau et herbes mélangées ou encore au Pavé de cabillaud au poivre de madagascar.

Côté pâtes, Penne à l'arrabbiata ou Al Capone Pasta sauront vous séduire.
Les desserts sont carrément convainquant, avec un cheese cake moelleux à souhait et aéré... accompagné d'un sorbet citron vivifiant.

Le coulant au chocolat noir guanaja est vraiment coulant et les parfums de cacao bien puissants. La glace au caramel et beurre salé se marrie magnifiquement avec, un classique dont je ne me lasse jamais.

D'autres merveilles sucrées s'offrent à nous comme la Panna Cotta à la rose et son sorbet lichi (9€), ou la crême brulée minute à la vanille ou bien la tatin de mangue et citron vert...

Comme souvent, on peux aussi se tourner vers le café gourmand à 10€, ça fait toujours plaisir !
Pour les amateurs de vin, une cave bien rangée au sous-sol présente les nombreuses bouteilles offertes à la clientèle.
On notera une tendance portée sur les bordeaux, la cave en propose un grand choix à partir de 35€.
Vin au verre à 6€
Et comme un plaisir ne vient jamais seul, le SpeakEasy vous épargne les cigarettes grillées dans le froid hivernal et vous ouvre son salon fumoir, où le confort est de mise, comme si vous étiez chez vous.

Sièges en cuir confortables, écran diffusant des vieux films en noir et blanc de la prohibition... un endroit que les amateurs de cigares apprécieront, surtout qu'il est accessible toute la journée, avec service boissons et collations.
Le midi une formule à 25€ vous permet de choisir une entrée et un plat parmis une sélection de la carte, le menu déjeuner à 35€ vous permet d'aller de l'entrée au dessert.

Le soir c'est à la carte et il faut facilement compter 50-60€ par personne pour profiter de l'endroit en toute décontraction.

Restaurants de cuisine Francaise à Paris

cuisine : Francaise

horaires d'ouverture :

  • Ouvert du Lundi au Samedi
    de 12h00 à 02h00
    (Le samedi à partir de 19h00)

spécialités du restaurant :

  • Noix de Saint-Jacques poêlées relevées au vinaigre de vanille
  • Coeur de saumon bio
  • Cheese cake

Tarifs de la carte :

  • Gamme de Prix :
    Entre 30 et 60 €
  • Moyens de paiement :
    Chèque
    Carte Bleue
    Ticket Restaurant
    Amex
    JCB
Mini Carte de visite
Le Speakeasy
Note de la rédaction : 3
Cuisine Francaise
25, rue Jean Giraudoux, Paris, France
Tel : 01-47-23-47-22
Gamme de prix : Entre 30 et 60 € http://www.restoaparis.com/