Le Tintilou

Prenant la place du restaurant L'Aiguière, le Tintilou a ouvert sous la direction du chef Jean François Renard, qui a travaillé au sein de Carte Blanche et du A.Beauvilliers.

Le cadre est très coloré, avec des matières élégantes, dans des tons vifs à dominante rouge-orange-jaune.

Vous le trouverez harmonieux ou disharmonieux, selon votre humeur.

Grand avantage, le restaurant propose différents espaces pour dîner en groupe ou à l'écart, avec la mezzanine à l'étage et ses 3 salons particuliers.

La cuisine est à la fois classique dans ses produits, originale et contemporaine dans ses associations.

En entrée, on se régale d'un foie gras de canard accompagné d'un chutney basilic mangue.

On tente également les ravioles végétales avec dattes, oignons, cumin, qui se sont révélées savoureuses et parfumées.
Les asperges, fraises et balsamique font une entrée light et très "nature :-)

Tout est cuisiné avec délicatesse, finesse et les cuissons sont justes. La présentation est également soignée.

En plat, le cabillaud sésame et son espuma de poivron rouge, accompagné d'un riz noir venere, est une réussite.
Toujours le talent dans la cuisson du poisson... et assaisonné avec beaucoup de légèreté.

Les Saint-Jacques de la baie d'Erquy cacao et chorizo bénéficie du même traitement, le chorizo finement tranché apportant un effet visuel très coloré.

Le plat du moment présente une association ambitieuse : pigeon et calamars, accompagné d'un petit épeautre des alpes de haute provence.
L'assiette est belle mais il faut le dire, c'est un peu particulier... mais sachez oser :-)

Pour ma part, j'ai choisi la formule déjeuner qui se propose de façon japonisante en "Bento".
Outre l'amuse-bouche et l'entrée excellents, j'ai adoré le plat où l'on retrouve le Cabillaud sur un lit d'aubergines tranchées et superbement cuisinées.
Lorsqu'on ouvre la cocotte, la vapeur délicieusement parfumée s'échappe... dommage que le Bento change tous les jours, ce plats mériterait d'être à la carte :-)

Mais visiblement, le chef aime cette présentation car il propose une "cocotte" du mois à la carte !
Ce mois-ci, c'était l'agneau de lait d'Aveyron façon tajine.

Au dessert, une tarte aux poires délicate offre son croustillant et fondant à votre palais.

On peux aussi se laisser tenter par la Ganache tendre, caramel gingembre et madeleine tiède, le macaron glacé pistache et griotte ou encore l'Ile flottante XXL aux fruits de la passion et coco.

Jean François Renard aime s'amuser avec les recettes et ses créations, cela peux en perturber plus d'un lors du choix à la carte, mais c'est pour votre bien :)

On peux donc venir se régaler au Tintilou de façon fort originale avec sa formule midi bento à 25€ et 35€.
Au déjeuner, on peux aussi aller à la découverte des fameuses cocottes du chef : La « Cocotte » du déjeuner + verre de vin ou café 18€

Le soir, menu à 35€ et à 58€ avec fromage et vins.

Carte des vins renouvellée chaque mois avec de nouvelles suggestions, bouteille à partir de 21€.