 |
Informations |
Horaires : Ouvert tous les jours
de 12h30 à 14h30
et de 19h30 à 22h30
(Fermé le Samedi midi et Dimanche Midi, Bar en continu de midi à minuit)
|
 |
Spécialités |
|
- Le Tartare au couteau
- Le fondant au chocolat & zeste d'orange confite
|
|
Tarifs |
|
Prix :
Entre 30 et 60 €
Paiements :
Chèque
Carte Bleue
Ticket Restaurant
Amex
Menu :
Midi à 21€
Soir à la carte
|
|
Victor |
 |
|
101 bis, rue Lauriston 75016
Tel : 01-47-27-55-07
|
|
>> Restoaparis n'a pas récemment validé cette fiche... << N'hésitez pas à nous contactacter pour actualiser l'article...
L'endroit est accueillant, c'est le moins qu'on puisse faire pour un lieu qui a connu plusieurs générations de restaurants depuis 1911.
Ouvert depuis la rentrée 2005, ce restaurant se pose dans ce quartier d'affaires et résidentiel comme ayant une double vie : clientèle d'affaires le midi et repas en tête à tête le soir.
On tombe vite sous le charme discret de l'endroit : ici rien n'est laissé au hasard... |
 Grandes tables façon bistrot |
 Le bar à l'entrée |
Que ce soit le vieux parquet ciré, le bar central qui accueille l'arrivée des convives,
les grandes tables façon bistrot qui permettent de ne pas être les uns sur les autres,
de hauts plafonds qui donnent du volume et limitent la sonorité ambiante.
Et l'accueil efficace de la serveuse qui permet tout de suite de se sentir a l'aise. |
On attaque la carte et il faut dire que le restaurant a compris les recettes du moment avec un habile mélange de classique (carpaccio, tartare, filet de boeuf, lieu jaune en papillote) et d'exotique (velouté de petits pois a la menthe fraiche, Carré & Ris d'agneau).
Après avoir attaqué le repas au Carpaccio et au Velouté de Petit pois (un must),
nous passons au Tartare au couteau & au Carré et Ris d'agneau qui sont tous deux magnifiques.
Le Tartare, c'est un peu le thermomètre d'une bonne maison :
il est l'indicateur de la manière dont le restaurateur traite son produit (fraicheur, préparation minute, découpe au couteau) et renseigne à la fois sur la qualité des fournisseurs que sur l'hygiène du lieu.
Ici, pas de faute de goût, le tartare est magnifique et bien accompagné de Ratte du Touquet qui pour une fois ne baigne pas dans le gras.
Mathieu n'est pas en reste avec le Carré d'Agneau qui est cuit rosé et servi avec ses petits ris panés et une moussaka légère. |
 Velouté de petits pois a la menthe fraiche
Carpaccio et tartare au couteau |
 Les desserts sont à tenter ! |
Arrivés au dessert, difficile de choisir tant les assiettes que l'on voit passer pour les autres tables sont tentantes :
Fromage Blanc aux fruits rouges (plein de fraises, des vraies), Chèvre frais à l'huile d'olive & ciboulette.
Notre choix se porte sur le trio de pots de crème (brulée, pralinée, chocolat)
et sur le fondant au chocolat & zeste d'orange confite.
Pour ce dernier, une mention particulière sur l'harmonie des goûts : à conseiller à tous !
L'endroit renouvelle sa carte au moins deux fois par an et propose en complément de la formule des suggestions Entrée / Plat / Dessert.
Pour accompagner le repas, de même, la carte des vins nous laisse coi : une quarantaine de vins et douze champagnes. |
| Le tout dans une gamme de prix sage, à partir de 19€ pour des vins de producteur. |
Le patron nous donne les clés d'un tel assortiment et d'une telle qualité. Il est en cheville avec un petit caviste (Cave Saint-Vincent, 39 rue Laugier, 75017 PARIS) qui lui fait office de réserve et de sélectionneur.
Côté budget, prévoyez environ 35€ pour le déjeuner et 40€ pour le dîner.
Formule Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 25 €, Entrée/Plat/Dessert à 30 €.
Attention tickets restaurants acceptés qu'au déjeuner ! |
 Lumineux ! |
 A Découvrir également
|
|
|
Version Imprimable
