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Saint-Sylvestre |
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ATTENTION Historique 2007-2008 des menus Saint-Sylvestre pour le réveillon.
Les menus proposés sur cette page correspondent aux annonces de l'année précédente.
Nous les avons laissés en ligne en guise d'information et n'engagent en rien les restaurants cités
sur les menus proposés qui ne sont plus d'actualité.
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Menu Réveillon du Jardinier à 85 €
Amuse-bouche
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Foie gras de canard cuit au torchon et glacé au Banyuls, chutney de dattes
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Velouté crémeux de Saint-Jacques parfumé au jus de truffe noire
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Filet de bar doré sur sa peau, polenta moelleuse aux châtaignes,
asperges rôties au thym
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Chapon farci de truffe noire sous la peau, fricassée de légumes d’hiver
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Brie de Meaux à la truffe noire, salade verte
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Délice de l’An 8
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Café, mignardises
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Le Jardinier : 5, rue Richer 9 ème - Réservations : 01-48-24-79-79
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