El Molino
Fermeture Definitive
" Fermeture définitive ! "
A fermé ses portes fin Mars 2010 au bénéfice de El Molino à la Villette
Dans ce village bien connu des touristes qu'est Montmartre, est posé au coin de la rue Tholozé et de la rue Durantin, un minuscule restaurant tenu par un Chilien. Rafael ARENAS FUENTES, un véritable passionné, initié très tôt par sa mère, prépare pour vous les plats traditionnels et populaires de son Chili natal.
Impossible de rater El Molino, cette maison de poupée aux tons chatoyants bordeaux et jaune, avec ses plantes et fleurs qui ornent les fenêtres.
Cette maison toute en longueur abrite deux salles : celle du bas qui peut accueillir 12 personnes, et celle du haut à laquelle vous accèdez par un escalier en bois, et qui a une capacité d'accueil d'environ 20 personnes.
Une décoration sobre et épurée : des murs blancs, des tables nappées de rouge et des chaises bistrot ajouté à la présence du bois confère chaleur et convivialité à cet espace.
Il est vrai qu'en cas d'affluence, on est un peu serré, mais el Molino, c'est aussi un lieu d'échanges.
La salle du haut est particulièrement agréable avec ses plantes et ses grandes fenêtres qui donnent une belle luminosité.
Nous sommes chaleureusement accueilli par Sidonie, souriante, amène et très professionnelle.
Elle nous propose le Pisco Sour, l'apéritif maison préparé à base d'alcool de raisin, de jus de citron, de sucre et de cannelle. Servi bien frais, c'est un véritable délice, mais attention, ça monte vite à la tête !
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COURT
LONG
La carte présente essentiellement des plats chiliens, mais aussi quelques plats français comme l'entrecôte ou le confit de canard.
Curieux de découvrir des plats typiques, nous optons en entrée pour un Cebiche composé de saumon, crevettes et noix de saint-jacques marinés avec du citron et des épices.
C'est très frais et assez relevé, attention aux palais
délicats !
La Ensalada de habas (salade de fèves) servie tiède est un vrai régal. Ces deux entrées sont copieusement assaisonnées de coriandre fraîche car c'est une herbe aromatique très utilisée au Chili.
A conseiller aux amateurs... personnellement, j'adore !
Les produits étant frais et faits maison, il n'y avait plus d'empañadas ce soir là. Dommage, il paraît qu'ils sont délicieux, mais nous reviendrons les goûter. Comptez de 6 à 9 € pour les entrées.
Pour suivre, j'ai tenté le traditionnel Chili con carne (15 €) décliné ici avec des lardons. Un petit goût en plus qui est bien agréable.
Il est épicé à souhait et servi avec une salade de tomates qui adoucit le côté relevé du plat.
Beaucoup plus soft, le Pastel de choclo (16 €) est un plat à base de viande de boeuf, d'oignons et de maïs, saupoudré de cassonnade et gratiné au four. Un mélange sucré-salé bien sympathique, qui se laisse manger avec gourmandise.
La carte présente d'autres spécialités chiliennes, comme le Caldillo de pescado, un pot-au-feu de poissons, ou encore la Cazuela de vacuno, le pot-au-feu chilien de boeuf.
Les plats oscillent entre 15 et 17 €, l'entrecôte est à 21 €.
Pendant les mois d'hiver, tous les premiers vendredis et samedis du mois, Rafael prépare le Curanto, un plat typique de la Patagonie chilienne. Traditionnellement, c'est un assortiments de viandes fraîches et fumées, de fruits de mer et de poissons qui sont cuits ensemble dans la terre sur des pierres préalablement chauffées.
Il y a fort à parier que c'est le seul endroit de Paris où vous pourrez le déguster. Surtout, pensez à réserver.
Nous terminons cet agréable repas sur un Flan de Castanã (flan de chataîgne) et une Torta de Milhojas (feuilleté à la confiture de lait). La confiture de lait est toujours un délice, et le Flan est frais, très léger et sucré juste comme il faut.
Ce repas a été accompagné d'un Carmenere de chez Rothschild que nous avons adoré. C'est un vin du soleil, fruité et rond en bouche qui est légèrement fumé. Vraiment idéal pour accompagner les mets épicés.
D'ailleurs, Sidonie saura vous conseiller parfaitement sur le vin qui sera le plus adapté à votre plat.
Côté cave, la carte est plutôt bien fournie. Des crus français entre 16 et 69 €. Mais aussi un grand choix de vins chiliens de 16 à 72 €.
Des vins chiliens et français sont également proposés au verre et en pichet de 25 et 50 cl.
Rafael est un hôte particulièrement sympathique et un grand bavard, qui n'hésitera pas à venir vous voir et à passer un moment avec vous.
Il est sur le point d'ouvrir El Molino Villette dans le 19ème arrondissement.
Ce nouvel établissement, plus grand, sera doté d'une terrasse couverte avec un espace réservé aux concerts.
C'est promis, Restoaparis vous en reparle dès qu'il est ouvert...
Informations pratiques
El Molino
- Cuisine Chilienne
- Entre 15 et 30€
- 17, rue Tholozé 75018 Paris
- Ourcq
- 01 42 23 88 58
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 11h00 à 15h30
et de 18h30 à 1h00
(Fermé lundi soir et samedi midi) - CB , AMEX
Menus
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