Que nous aimons les restaurants à l'ambiance familiale. Et lorsque le resto est tenu par une famille entière, on ne peut qu'adorer !
Il est Laotien, elle est du Honduras... Ils se rencontrent à Lille et chabadabada... chabadabada , vous connaissez la suite... Des années de travail et deux sympathiques enfants agrandissent la famille avec toujours ce rêve : ouvrir un restaurant un jour.
Ambiance paradisiaque
Des couleurs très accueillantes
Leur rêve, c'est ce "Aux Couleurs du monde" qui porte bigrement bien son nom car ici, vous avez bien deux chefs en cuisine : cuisine thaïlandaise et laotienne réalisée par le papa, cuisine hondurienne et mexicaine par la maman. Et le décor de la salle confirme cette joie de cuisiner et de voyager.
Tout cela ne pouvait donner qu'une "Success Story". Après avoir démarré dans une minuscule salle rue des Dames, où ils furent déjà primés coup de coeur en 2005, les voilà repartis dans un espace beaucoup plus spacieux en plein quartier des Batignolles, à deux pas du Parc Clichy-Batignolles- Martin-Luther-King.
Il n'y a pas que l'ambiance familiale qui donne des bonnes notes à ce restaurant.
Le joli décor, dernièrement revu, et la musique latine vous plongent immédiatement dans une humeur joyeuse et détendue.
Jimmy (le fils) a une fois de plus usé de son talent pour mettre en place le concept de la salle, ce qui donne un endroit coloré, chaleureux et un poil tendance !
Bleu turquoise, vert anis, orange et le marron se mêlent avec plaisir, le jeu des éclairages est précis et bien pensé.
Le cadre est loin d'être surchargé, on note une volonté d'aller vers le contemporain.
La vaisselle annonce qu'ici aussi, on ne néglige pas les détails : assiettes carrées du plus bel effet, jolis verres...
Ce qui vous mettra déjà en route pour ce voyage, c'est la carte de cocktails. Elle vous offre en effet, en plus de quelques classiques, des recettes de cocktails très originales à base de fraise, menthe, melon... et plus encore !
Nous tentons un Fresa-caliente à base de fraise, vodka et basilic et un Salsa Melon avec liqueur de melon, vodka, citron et sucre de canne. De jolies coupes arrivent : les couleurs sont magnifiques et nous nous détendons très vite.
Passons à la carte ! Les deux cuisines sont bien représentées. Pour ceux qui ont déjà choisi leur camp, deux formules entrée/plat/dessert tendances, laotienne ou hondurienne sont proposées à 25€ et vous embarqueront pour le voyage.
Les cocktails sont au RDV...
Les globe-trotters pourront piocher à la carte et varier les plaisirs à travers les deux continents.
Les deux chefs ne travaillent qu'avec des produits frais avec un ravitaillement fait au jour le jour...
On ne peut pas faire plus authentique sur les saveurs et les préparations, qui sont cuisinées sans chichi, comme à la maison... D'ailleurs, chaque recette est testée à la maison et bonifiée petit à petit avant d'arriver sur la carte du restaurant.
Quesadillas et Salades
En entrée, j'ai pu découvrir les Quesadillas de frijoles avec du guacamole et une mini salade de tomates.
Premier choc, tout est fait maison et cela se sent ! Un guacamole très doux réalisé avec de vrais avocats... il n'y a que ça de vrai ! La salade de tomates est très piquante, à associer sûrement au guacamole pour équilibrer au palais.
L'ensemble est très moelleux, les galettes sont fourrées avec des haricots secs cuisinés sur place et du fromage fondu. Comme dit la patronne "On ne sort pas au restaurant pour manger des boîtes !".
La soirée ne fait que commencer, car on a décidé de me faire goûter à chaque cuisine...
Donc, j'enchaîne sur une Salade thaïlandaise, très bien présentée avec des fines lamelles de poulet, subtilement pimentée (demandez au chef comment vous l'aimez côté épices), bien assaisonnée et pleine de fraîcheur.
Du côté de la Salade laotienne, fraîcheur, parfums et légèreté sont au RDV. Poivrons coupés en dés, poulet éffiloché, persil, quartiers de tomates... l'ensemble est présenté comme un millefeuille que l'on étiole avec plaisir dans le fond de l'assiette.
Elle peut être rehaussée de piment mais papilles sensibles, s'abstenir. Un petit côté croquant et croustillant est apporté par la présence d'oignons frits.
Entrées à la carte de 5 à 6.50€.
Les plats confirment le talent des chefs.
L'Assiette des quatres saveurs est composée d'un quatuor de petits mets servis séparément dans leur compartiment. La viande de boeuf hachée revenue avec ses épices, la délicieuse purée de haricots rouges (maison on le répète) avec ses petits oignons, des petites saucisses tranchées en sauce et une omelette aux poivrons et aux petits légumes... Tout cela accompagné de tortillas et de sauces... terriblement simple, mais efficace !
La spécialité du chef, la Coco de Vientiane ravira tous les amateurs d'Asie. Pour dire, nous allons souvent à Bangkok, les saveurs de là-bas se sont retrouvées surnotre table à Paris ! De fines lamelles de poulet et de boeuf, des légumes et une sauce au lait de coco épicées mais pas trop, pour que les saveurs restent présentes. A conseiller ! Ensemble très doux et onctueux, très agréable en bouche. La portion est généreuse et équilibrée, le riz servant de faire valoir à la sauce.
L'incontournable Chili con carne est servi bien chaud dans sa marmite : bien équilibré entre viande, haricots rouges et oignons. On savoure lentement en trempant nos galettes ou en mélangeant avec le riz. C'est délicieux...
Mais il reste plein d'autres spécialités à découvrir : les Fajitas, le Loc lac lao et j'en passe... Plats de 12.50 à 16€.
Quesadillas, Coco de Ventiane et Chili con carne
Desserts moins exotiques mais exquis
Vous vous en doutez... plus de place pour les desserts. Bizarrement, la sélection est plutôt "française" : Mi-cuit au chocolat, Tarte fine aux pommes, Profiteroles... Les amateurs de glace ne sont pas abandonnés : une carte 100% Haagen daz...
L'Asie n'étant pas réputée pour son florilège de desserts, ils préfèrent donc que l'on finisse avec bon goût et un bon souvenir. C'est peut-être la seule faiblesse de la maison, nous aimerions qu'ils tentent de faire plus "local" pour la suite du voyage !
Mais leur pari est quand même réussi car le Fondant au caramel est une tuerie. Le fondant moelleux est recouvert de caramel, fort en beurre salé qui font dans longuement en bouche.C'est très sucré mais qu'est ce que c'est bon.
La Charlotte de fruits rouges et son sorbet framboiseest généreuse. Biscuit léger, mousse chaude qui font à la dégustation et se transforme en crème. L'ensemble est assez léger, la glace est un délice, bien fruitée.
Desserts de 5 à 6.50€.
Côté vins, petite sélection de vins ibériques et d'Amérique du sud. Nous avons pu goûter des bouteilles avec ce bouquet typique des vins du soleil, comme l'Azul et Garanza...
Servis au verre (3.50 à 6€) ou en bouteille (à partir de 17€). Ce soir, un vin chilien Gato Negro nous accompagne : il est épais en bouche, ce qui peut atténuer l'effet épicé des entrées. Plutôt agréable avec les plats. Très beau choix de bières : thaï, sol, bohemia et autres...
Que dire de plus à part qu'en plus l'ambiance musicale est latino et que cette famille devient rapidement très attachante.
Au service, on retrouve les charmants enfants : le fils et la fille, habillés aux couleurs de la maison !
Un coup de coeur restoaparis où il faut aller sans hésiter !
Formule loatienne et hondurienne à 25€. Entrée environ 6€, plats 13€, desserts 6€.
La Maison du Kashmir, à mi chemin entre le jardin du Luxembourg et Montparnasse, devient une de nos bonnes adresses indiennes : épices douces et couleurs sont au rendez-vous. Petit palais indien où le rouge et le rose dominent clairement, aussi bien sur les murs qu'au sol. Lâchez-vous sur le Nan fromage, il est trop moelleux. (Testé par Christine) Plus...
Avec sa devanture en direct sur la rue, qui permet de prendre l'air l'été, et sa grande salle chaleureuse aux murs rouges (baccarat), des tables et chaises en bois avec au fond un espace de lumière naturelle, l'Angkora Lounge en plein coeur du quatier Oberkampf offre un cadre atypique entre bistrot et lounge avec une atmosphère faite de lumière tamisée et d'une ambiance musicale tous les soirs. (Testé par Pascal) Plus...
Ouvert tous les jours de 11h00 à 1h00 (Jusqu'à 2h00 en week end)
Un restaurant italien ouvert depuis Mars 2006, proposant des spécialités de pâtes, viandes et pizzas artisanales. Tout est fait maison et l'acceuil du patron Amro est particulièrement sympathique ! (Testé par Pascal) Plus...
Ouvert tous les jours de 11h30 à 14h45 et de 18h30 à 23h30
01-43-87-34-55
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