Bésame Mucho

" Un vol direct pour le Mexique avec Désirée "

Comme nous étions tristes de voir un de nos restaurants préférés se fermer. Fini la Casa Palenque à Montparnasse…
Mais heureusement, nous l’avons retrouvée notre Désirée ! Elle a juste changé d’adresse.

Envie d’un restaurant plus intime, envie de revenir aux fourneaux.

Elle est désormais l’heureuse propriétaire de Besame Mucho, une vraie maison de famille où elle reçoit ses clients comme chez elle, aidée de son mari Paul.

Désirée a souhaité un nouveau restaurant convivial, chaleureux, où chacun se sentirait comme chez lui.

Plusieurs espaces divisent la salle : tables et chaises ou hauts guéridons façon table d’hôte.
Le tout dans une ambiance colorée, très caliente avec les paroles de la chanson Besame Mucho qui courent le long des murs.

D’ailleurs vous aurez la chanson dans la tête tout au long du repas, ne luttez pas !

Côté assiette, pas de vulgaire tex mex, non, Désirée fait de la “vraie” cuisine mexicaine.
Entendez par là une cuisine familiale, du terroir, venant de recettes que l’on se transmet de mères en filles.

Nous le connaissions le guacamole, mais nous avons eu terriblement envie de le goûter à nouveau, histoire d’être sûrs qu’il était toujours aussi bon.
Et c’est le cas : crémeux, avec des petits bouts d’avocats non mixés, ils sent bon la coriandre et le citron.

A côté, nous mangeons avec les mains (ordre de la patronne) des tacos à la viande. Poulet, boeuf et porc.

La vraie découverte est ce tacos De Cochinita Pibil, un porc mariné aux oranges et épices douces.
C’est le petit sandwich que les mexicains mangent debout, dans la rue.

Entradas 7€ ou 8€, tacos à 12€.

Pour la suite, mon invitée désire un plat peu relevé, ce sera donc les fameuses enchiladas verdes composées de 2 tortillas farcies au poulet et nappées d’une belle sauce peu épicée à la tomate verte, le tout recouvert de crème fraîche.

De mon côté, je demande du piment.
Parfait, il y a le plat pour ça : le Chile Poblano relleno de Picadillo : un piment Poblano farci au hachis de boeuf cuisiné avec des tomates, des oignons, des haricots noirs et des épices, le tout nappé d’une sauce douce à la tomate (sauce faite maison).

Si le piment est doux au palais au début de la dégustation, il vient légèrement titiller les papilles sans toutefois masquer le goût des autres ingrédients.

C’est que Désirée cuisine en toute subtilité !
Plats autour de 15€.

On accompagne son repas d’un vin pourquoi pas, mais il faut absolument goûter les cocktails maison. La Margarita est parfaite !

Et enfin les “postre” (desserts) autour de 5€.

Plus de pastel de queso (le cheesecake mexicain) alors nous optons pour un flan au caramel et une tarte au citron, un peu plate mais bonne et ayant le mérite d’être faite maison, comme tout le reste d’ailleurs.

Besame Mucho, c’est le vrai restaurant mexicain, idéal pour se régaler entre amis et faire la fête.

D’ailleurs, ça tombe bien, le sous-sol est privatisable pour des soirées !