Ouvert le 18 octobre 2012, rue du Faubourg-Saint-Denis, à côté de la Gare de l'Est, dans le 10ème arrondissement de Paris, le Bistro Urbain vous accueille dans un cadre à la fois rétro et contemporain.
Soyez prêt à vous régaler de cuisine française traditionnelle revisitée par un chef californien !
Le fondateur Samuel Urbain, avec son parcours, en connait un rayon sur la cuisine bistrotière et saura vous surprendre.
Ancien directeur de pub passé par la célèbre école Le Cordon Bleu, le jeune patron n'a pas hésité à aller chercher son chef cuistot, William Ransonne, capable de donner de l'originalité à la carte.
Avec des menus déjeuner à 14.50 (deux plats) et 19€ (trois plats), on se retrouve avec un très bon rapport qualité/prix. Le soir, c'est près du double : à 25 et 30€.
Mais ici, la cuisine est généreuse, les produits travaillés sont non seulement de saison mais d'une fraîcheur absolue.
Et dans l'assiette, ça donne de tendres poireaux vinaigrette parfumés à la cannelle ou un excellent gâteau de foies de volailles en entrée.
En plats, un bœuf bourguignon superbe ou un délicieux saumon poêlé à la peau grillée avec orge à la coriandre zestée d’orange.
Et un quatre-quarts moelleux aux abricots secs à déguster avec une onctueuse crème à la rose pour finir en beauté.
Côté cave à vins, la sélection est l'oeuvre de Stéphane Kemthémourian, Président de l'association des gastronomes œnophiles.
Au final, beaucoup de bonheur dans l'assiette et du bon vin pour sublimer tout ça.
Et comme toute adresse de qualité, n'oubliez pas de réserver car dans ce bistrot, on affiche déjà complet tous les soirs.
Informations pratiques
Bistro Urbain
- Cuisine Francaise
- Entre 15 et 30€
- 103, rue du Faubourg Saint-Denis 75010 Paris
- Gare du l'Est
- 01 42 46 32 49
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 12h00 à 15h00
et de 19h00 à 22h30
(Fermé samedi midi) - CB , TR
Menus
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