Gaou

Anciennement connu sous l'enseigne le Serpent qui danse, Mr GAOU reprend enfin le dessus et donne son nom a ce petit restaurant au charmant accueil et au programme culinaire chaleureux.

Au Gaou, la salle du restaurant n'est pas très grande mais les tables sont bien aérées et facilement modulables. La convivialité peut facilement être au RDV, tous nos amis sont les bienvenus.

Côté décor, la simplicité et le naturel l'emportent !

Murs bien blancs, une végétation bien présente et des lignes, colonnes et poutres peintes en marron glacé qui amènent notre regard vers le coin bar, en bois brut, et son mur de pierres apparentes qui apportent charme et cachet aux lieux.

La carte est assez complète, des entrées colorées, viandes, poissons et desserts gourmands qui conviendront en toute saison.

Mais sans nul doute avec vos cuillères en bois que cela se passe le plus souvent car la raclette, fondue savoyarde et bourguignonne sont aussi au programme.

En effet, ici la raclette y est superbe, généreuse et authentique.
Les belles meules de fromage sont placées sur les machine à racler, le fromage fond et il ne reste plus qu'à gratter pour se régaler.
Les gros appétits peuvent y aller, les meules fromagères sont servies à volonté !

L'assiette de charcuterie est de qualité : le jambon blanc en est la preuve, frais et goûteux comme si l'on sortait de chez le charcutier. Certains préfèrent plus riche avec mortadelle, chorizo, viande des grisons, coppa, salami... Ici c'est un peu moins lours avec du jambon de pays, jambon blanc et saucisson sec et moi, personnellement, j'ai apprécié.
D'autres versions possibles comme la végétarienne avec crudités et oeufs ou l'orientale avec de la charcuterie halal.

Les pommes de terre dorées et bien persillées sont délicieuses et salade verte, carottes, cornichons, concombres et tomates cerises accompagnent tout cela dans la joie et la bonne humeur. Ces 2 accompagnements sont aussi à volonté en haute saison.

La raclette et fondue savoyarde sont servies à 24,90€ pour une personne (ou 22,90€ par personne à partir de deux ou plus), c'est d'un rapport qualité-quantité-prix très correct... La Fondue bourguignonne qui doit se réserver à l'avance est à 25.50€ avec 220g de rumsteck et différentes sauces.
On ressort repu et on s'est régalé.

Pour ceux qui sont allergiques au fromage (il y en a...) ou pour les jours plus chauds, la maison propose un large choix de plats plus légers tous aussi généreux et très bien cuisinés.
Des entrées de 5.20 à 12.50€ comme les Escargots de bourgogne ou les Oeufs cocotte à l'oseille, des viandes et poissons de 12.90 à 21.10€ comme le filet de sole, le Steack tartare minute, l'andouillette A.A.A.A.A...

En face de moi, entre 2 pillages de raclette, mon ami tente l'Assiette périgourdine à 15€ composée de salade, canard confit, magret, foie gras de canard et pommes sautées à l'ail. L'assiette est assez gourmande et riche, le magret est épais et pas sec à la dégustation, manque peut-être un toast sous le foie gras pour isoler son goût et le mettre plus en valeur.

En dessert, seules des douceurs maison sont proposées.
Nous avons terminé avec un nougat glacé car la charlotte au chocolat après une raclette... faut être courageux !

Sinon, pour les gourmands mais quand même en légèreté, la Géante ile flottante m'a complètement subjuguée. Un magnifique champignon tout blanc au chapeau bien doré, posé sur son lit de crème anglaise. Elle est magnifique et en plus, fondante et savoureuse. Elle fond dans la bouche. Les petits ne résisteront pas longtemps.

La crème brûlée passe bien aussi, servie encore tiède avec sa petite couche craquante en surface, bien vanillée au goût. Desserts à 5.90€.

S'il ne faut pas s'attendre à faire la découverte gastronomique de l'année, on sent bien que tout est cuisiné maison, avec passion et sérieux...

De par la simplicité des lieux, on est étonné de voir des huîtres à l'ardoise et surtout d'être accueilli avec des amuses bouches de la mer sur table avant de commander (bulots mayonnaise, petites crevettes grises...).

On comprendra "le pourquoi du comment" en discutant avec le patron des lieux, d'une gentillesse et attention qu'on aimerait rencontrer plus souvent.

Artisan boucher à ses début, puis entré dans la restauration dès les années 70, Mr Gaou a pu travailler dans les cuisines de nombreuses grandes maisons : la Coupole, le Select montparnasse, le Module, le Pub Saint Lazare et d'autres grandes brasseries parisiennes...

Il aime donc travailler les produits qu'il connait bien : la viande qu'il sait sélectionner et préparer, les poissons et coquillages qu'il apprécie.
On comprend son savoir faire dans tous ses plats aux recettes d'antan, réalisées sans chichis inutiles !

Le service est fait avec le sourire, très sympathique.
Le patron sort toujours en prime en cours de repas pour savoir si tout se passe bien, voire vous pousser à attaquer une nouvelle meule de fromage.
"Il faut manger, il faut manger !" vous dira t-il comme une vraie mama italienne !

Nous ne saurons trop vous conseiller l'endroit pour des repas de groupe entre copains.
Et pour les amateurs de raclette, l'endroit est vraiment à essayer !

Le midi, plat à partir de 7.90€ et un menu entrée/plat/dessert à 14.60€ (un quart de vin peut être servi en remplacement de l'entrée ou du dessert).

Une formule très complète est aussi proposée à 33.90€ (apéritif, entrée, plat, dessert, vin ou eau, café).
Bouteilles de vin à prix très raisonnables.

De nombreux avis de lecteurs de restoaparis nous confirment que l'adresse est bonne !
Un vrai bon plan "resto-famillial" qui ne pouvait pas rester si longtemps caché dans cette rue si calme :-)