Kino

Bon Restaurant
Panoramique du restaurant Kino à Paris Voilà le petit dernier testé, un charmant restaurant japonais, installé depuis début octobre 2013, sur l'étroite rue des Dames, à quelques mètres de la Place Clichy.

Comme près de 99% des restaurants japonais à Paris, ce sont des chinois que nous trouverons aux commandes. Mais ici, l'implication est motivée et passionnée.

Le patron a voulu mettre l'accent sur la qualité des produits et sur la diversité de la cuisine japonaise.

Le cadre est plutôt zen et naturel avec un mur recouvert de tasseaux posés en relief, des chaises épaisses et lourdes plutôt confortables, un éclairage tamisé et des néons rosés qui soulignent le plafond et bleutés au ras du sol.

Pas de carte lourde avec 30 photos par page mais beaucoup plus aérée avec un classement clair. On y retrouve toutes nos bouchées préférées : sushi, sashimi, maki, temaki, california, yakitori, chirachi, rolls.... et aussi des Yaki mono (plats chauds).
En attendant notre commande, on nous propose une petite dégustation de saumon : quelques dés accompagnés de sauce soja et de graines de sésame.

Le poisson est délicat en bouche, pas gras du tout, belle couleur, une chair très moelleuse et très savoureuse.

C'est un bon présage pour la suite.

Dans les entrées, algues marinées, aubergines grillées sauce miso ou adamamé (des gousses de soja vert) ou gyosa... de 3.50 à 7.80€.
Mais nous préférons passer directement à l'essentiel aujourd'hui.
Nous choisissons deux menus du midi qui sont accompagnés d'une salade de chou bien croquante et rafraîchissante, d'une traditionnelle soupe miso, très parfumée et d'un bol de riz.

Arrive mon joli assortiment de sashimi, de belles couleurs avec le saumon, le thon et la daurade.
Les différents poissons sont délicieux, fraîcheur et qualité au rendez-vous. C'est le menu M3 à 12€.

J'apprécie chaque bouchée, c'est délicieux. Pourvu que cela dure...
Concombre, citron, salade, wasabi, sauce soja et gingembre sont au rendez-vous pour parfumer le tout.
Près de moi, une assiette avec boulettes de poulet et boeuf fromage est dévorée. Elle est très gourmande!
Les boulettes "carrées" sont bien dorées, aux façades presque caramélisées, une chair moelleuse et très savoureuse.

Le bâton de fromage entouré de viande de boeuf se croque facilement, sans avoir à le tirer éternellement, l'ensemble est fondant et riche. Menu M5 à 8€.

Nous testons aussi un de leurs plats plus élaborés : le ramen à base de udon sauté aux crevettes. Ce sont des nouilles, genre spaghettis épais et longs, à la consistance assez molle et élastique, sautées avec des légumes et des crevettes. A vos baguettes alors pour la dégustation!
Le plat est bien assaisonné. C'est très bon et copieux.

D'autres recettes sont proposées comme le filet de boeuf, sauce maison, la daurade poêlée, sauce caramel, la canard vapeur au saké ou la cuisse de poulet, sauce teriyaki, une sauce à base de mirin, un saké très doux...
Menus midi de 8 à 12€. Menus midi et soir de 12.50 à 21€. Menus rolls, servis par 10, avec soupe et salade à 13.90 et 16.90€.
Les autres plats comme le ramen vont de 7.50 à 16€, ajouter 2€ pour salade et soupe.

Du côté des desserts, coco givré ou financier au thé vert... de 3 à 6€.

Les tarifs sont plutôt sympathiques vue la qualité des produits proposés.

Le cadre reposant et les jeux de lumière sauront vous régénérer pendant ce rendez-vous gustatif.

Restaurants de cuisine Japonaise à Paris

cuisine : Japonaise

horaires d'ouverture :

  • Ouvert tous les jours
    de 11h30 à 14h45
    et de 18h30 à 23h00

spécialités du restaurant :

  • Tataki daurade
  • Rolss anguille
  • Yakitori saumon
  • Canard vapeur au saké
  • Financier au thé vert

Tarifs de la carte :

  • Gamme de Prix :
    Entre 15 et 30 €
  • Menus :
    Midi de 8 à 12€
  • Moyens de paiement :
    Chèque
    Carte Bleue
    Ticket Restaurant
Mini Carte de visite
Kino
Note de la rédaction : 4
Cuisine Japonaise
39, rue des Dames, Paris, France
Tel : 01-45-22-46-07
Gamme de prix : Entre 15 et 30 € http://www.restoaparis.com/