La Dernière Séance

C’est dans un joli décor de cinéma que je me rends ce soir-là. Des bobines de films donnent le ton.

Les couleurs ? Essentiellement du gris et du violet, l’association des deux est très jolie.

Le restaurant a remplacé une brasserie après de gros travaux. Tout est neuf et propre, prêt à accueillir les gourmands du quartier dans la salle ou sur la terrasse qui court tout le long des 3 façades.

La carte est celle d’une brasserie traditionnelle : croque-monsieur, salade caesar, tartares, risottos, salade de chèvre chaud, cabillaud en papillote, penne, cheeseburger. De 7 € à 14 €.

Toutes ces petites choses sont bien tentantes.

Je vois le chef officier (les cuisines sont ouvertes) : il est en train de déposer du saumon sur un blinis : je veux ça ! Hop c’est commandé.
Mon amie se décide, elle, pour le tartare de bœuf.

Mon assiette est très bien présentée : sur le gros blinis tout rond repose le saumon avec un œuf mollet au centre. Je « casse » l’œuf, le jaune mi-cuit se répand doucement sur le saumon (un chouia trop salé le saumon dommage) et la petite crème qui entoure le blinis se teinte de jaune, c’est très agréable à voir et à déguster.

Le tartare semble très bien préparé, l’assaisonnement est parfait, mon amie ne rajoute rien et le petit plat de pommes de terre sautées est un régal.
Revenues dans ce que nous devinons être de la graisse d’oie, et avec de touts petits bouts de champignons aussi. Un sans faute pour ce plat.

Une petite douceur pour finir ? Pourquoi pas ! Ce sera une tarte Tatin pour moi et un moelleux au chocolat.

Autres desserts à la carte : café gourmand, salade de fruits, fromage blanc et coulis ou tarte du jour, de 6 € à 8 €.

Ma tatin toute ronde arrive, elle est bien chaude et servie comme la tradition l’exige avec son petit pot de crème fraîche.

Le moelleux est fort en chocolat. C’est un dessert à conseiller aux gros appétits : mon amie a du mal à le finir après le steak tartare.

Vins blancs, rouges ou rosés au verre (à partir de 4 €), au pichet ou à la bouteille (à partir de 20 €). Nous goûtons un rosé de Corse Domaine Ronca. Il est fruité et présente une belle couleur jaune-orangée.

L’équipe de la Dernière Séance est jeune, sympathique. J’y retournerai avec plaisir le week-end pour goûter le copieux brunch

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