|
|
|
Le Dan Bau, c'est cet instrument traditionnel vietnamien qui donne son nom à ce petit restaurant de Montmartre. La gastronomie vietnamienne est ici à l'honneur, cuisine qui vous fera vite oublier les énièmes chino-viet-thai du 13ème ou de Belleville. Tout d'abord le ravissant décor, des murs recouvert de bambou, un éclairage chaleureux et des tables bien dréssées de leur petite nappe bordeaux et larges assiettes en grès. Pour compléter le décor, une exposition de tableaux bien mis en valeur nous invite au voyage des idées. Un accueil prévenant et très agréable comme on aimerai en avoir plus souvent dans un restaurant "asiatique", qui il faut l'avouer, ne font généralemet pas trop d'effort sur le sujet. |
 La jolie salle aux murs de bambous |
 Megumi a adoré le poulet à la citronelle avec ses petits légumes. |
Le quartier est touristique et la carte bilingue Français/Anglais pouvait présager un énième affaire dédié aux américains de passage. S'il est vrai que quelques tables sont occupées d'étrangers amateur de cuisine asiatique, ce sont surtout des habitués qui se retrouve à la table du Dan Bau. Et cela sans doute parce que l'accueil et la cuisine y sont pour quelque chose.
La craquante carte fabriquée à partir d'un typique chapeau vietnamien de paille propose certe des classiques comme les nems au porc ou le Pho en entrée, Bo Bun ou porc au caramel en plat. Mais elle s'aventure aussi vers des plats moins communs comme les rouleaux de calamars aux échallotes (délicieux !), la salade de fleurs de bananier au boeuf, le saumon à la vapeur de bière ou les crevettes au jus de coco. |
En dessert "les vertus de la baie d'Halong" composé de diverses gélées de plantes et arrosé de lait de coco apporte fraîcheur et saveur en fin du repas. Le reste de la carte sucrée reste plus classique avec son cortège de fruits exotiques et de glaces composées. Le service du thé suit un cérémonial amusant et raffiné, un petit set à thé arrive à votre table, une première infusion vous est versée sur le plateau afin de dégager à votre odorat les parfums d'orchidée ou de lotus. Puis une seconde infusion vous sera alors proposé à la dégustation. |
 Le service à Thé |
Helem
Restaurant Libanais - Paris 2ème
Ce restaurant libanais au décor très original avec ses couleurs tendances et ses paillettes propose des fêtes d'anniversaire reussies et des soirées Karaoké à l'ambiance garantie.
Thierry, Binh et Ha ont monté à trois ce restaurant avec comme projet d'en faire un lieu différent et tourné vers la qualité. Leur motivation se voit et se sent dans la tenue de la maison.
Les bons petits plats parfumés servis en cassolette et un nuoc mam dosé comme au pays ne nous donne plus de doutes sur la qualité de la cuisine.
Les prix sont très correct considérant le niveau de la prestation fournie : environ 6€ pour une entrée, plat 8€ et desserts à 5€. La carte de vins est bien détaillée (une fiche par bouteille) et proposés à prix très raisonnable.
Les cocktails de jus de fruits frais sont délicieux (5€).
Seul regret, mais c'est mon goût personnel, j'aurai bien aimer écouter un peu de musique vietnamienne pendant le repas, mais si le coeur vous en dit, essayez de convaincre de patron de vous jouer quelques notes de.. Ban Bau :-) |
Vous êtes le propriétaire de ce restaurant ? Pensez à nos Packs D'adhésion pour mettre en avant votre établissement et accéder à votre espace Restaurateur. Consultez nos offres en cliquant ici.
Les autres restaurants Vietnamien de Paris à découvrir :
Trouvez encore plus d'info sur ce restaurant !
Pas de site Web renseigné pour ce restaurant
Pas de Page Facebook renseigné
Le Dan Bau sur les autres guides de Restaurants !
|
|

Recherches connexes à Paris
|
D'autres restaurants à savourer à Paris
 | Tél : 01-43-80-88-68 116, boulevard Pereire 75017 Paris  | Au coeur du 17ème arrondissement de Paris, en lieu et place de l'ancien Tante Jeanne de Bernard Loiseau, venez vous régaler au restaurant tendance Villa Pereire, un bien bel établissement récemment transformé de sublime manière. La salle est spacieuse et le charme du décor néo baroque agit immédiatement. Côté carte, vous profiterez d'une cuisine française inventive et raffinée aux saveurs d'ailleurs, pour un bon rapport qualité prix. (Testé par Pascal) Plus...Ouvert tous les jours de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h30 Donnez votre avis. 23 avis gourmands 54 avis cumulés |
 | Tél : 01-45-32-76-41 43, rue Desnouettes 75015 Paris  | Les As Os c’est l’histoire d’associés, amateurs de bonne cuisine bistrotière française. La carte est courte, de saison, travaillée avec des produits frais. La carte des vins, elle, a été pensée par le patron, qui a tenu à goûter chaque vin afin de proposer à ses clients les meilleurs accords possibles. (Testé par Vanessa) Plus...Ouvert du Lundi au Samedi de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 22h30 Donnez votre avis. 2 avis gourmands 9 avis cumulés |
 | Tél : 01-53-23-82-82 15, rue Marbeuf 75008 Paris  | Super cadre pour le restaurant chinois Zen Garden, situé dans le 8ème arrondissement de Paris, rue Marbeuf, avec une décoration raffinée et appaisante. Succédant au Nobu ouvert par Jean-Luc Delarue, ce restaurant est idéal pour un repas d'affaires ou un dîner romantique. A travers sa cuisine, le chef Shi Ming Chen a souhaité donner une vision plus moderne de la cuisine chinoise. Pensez à réserver ! (Testé par Pascal) Plus...Ouvert tous les jours de 12h00 à 00h00 Donnez votre avis. 8 avis gourmands 29 avis cumulés |
(*) Attention numéro valable 4 minutes
1,34€/appel + 0,34€/minute
|
|