Le Symphonie

" Restaurant convivial près de la Tour Eiffel "

Le restaurant Symphonie est situé face aux quais de Seine et à la Tour Eiffel à Paris 16e.

Sonia et sa soeur, adoratrices de la gastronomie française, tiennent en duo ce lieu bistronomique avec un acceuil "XVI° à la Cool" déjà apprécié par la clientèle du quartier.

Les amoureux de Paris et les touristes raffolent de la terrasse avec une jolie vue sur la Tour Eiffel, à l'intérieur 2/3 tables proches de la baie vitrée permettent aussi de profiter de notre emblème parisien.

Un cadre original

La salle est confortable et chaleureuse avec sa moquette et murs dans les tons rouge, ses tables en bois brut, superbe vaisselle Guy Degrenne et ses chaises moltonnées colorées...

La décoration offre des petits clins d'oeil sympathiques avec des affiches de Joconde au regard coquin, un rubik cube encastré au plafond et le bouquet de plumes de paon à l'entrée.

Une cuisine impeccable

La cuisine ouverte au fond de la salle, offre la vue d'une cuisine imppecable ou le chef oeuvre à la réalisation de ses recettes.

Il propose une carte bistronomique de cuisine du monde réalisée avec des produits frais.

Foie gras généreux

Le Symphonie vous propose de déguster en entrée un apprécié Foie gras en deux façons et ses fruits caramélisés.
Un foie gras au torchon et un second en croute de sésame, servis sur un pain bien frais et quantité généreuse c'est du tout bon.

Plein de couleurs et de fraicheur

Je me laisse tenter par la fraicheur du Cannelloni végétal de crabe et sa fine gelée de crevettes au thé vert et radis.

Côté design, j'adore l'assiette, c'est un vrai flash printanier avec le vert éclatant de la salade et des petits pois frais encore croquants, le blanc du radis et le rouge de la betterave. Des petites queues de crevettes, un assaisonnement léger un poil épicé... ultra frais et léger.

Le Cannelonni au sommet de la préparation garde le côté frais du reste de l'assiette, mais les saveurs du crabe sont un peu timides... cela reste pour moi une superbe entrée d'été.

Des pâtes bien cuisinées

En plat, les Macararonis all'arrabbiata avec ses copeaux de parmesan et basilic frais se présente aussi avec plein de couleurs et de brillant.

Visuellement cela ressemble plus à des Rigatoni qu'à des macaronis :) mais ce qui compte, c'est la cuisson et le chef a respecté le minutage, fermeté et fondant, nickel.

La sauce a du corp, épicée tout en douceur avec une petite pointe de pesto. Bonne pioche.

Côté mer c'est bon aussi !

Le Cabillaud en croûte d'herbes, huile de truffe blanche et sa caponata est aussi très convaincant.

Cuisson du poisson jusqu'au coeur parfaite, croûte d'herbe fragante... et le cabillaud, c'est vraiment toujours le roi des poissons tellement c'est bon !

En accompagnement la caponata, une "ratatouille sicilienne" à base d'aubergines, d'oignons, de tomates, de céleri, d'olives vertes et de câpres est parfumée à souhait et accompagne à merveille le poisson.

Bons classiques

Au dessert, le bon classique fondant au chocolat avec sa boule de glace vanille est au rendez-vous.

Bien coulant à coeur, bien cacaoté, tout ce qu'on attend d'un bon fondant. Petite attention sympa avec le spéculos pilé pour apporter un peu de croquant à la crème glacée, petit financier pour faire une pause gourmande entre deux bouchées...

Fraicheur acidulé

La tarte au citron minute mérite aussi le détour, avec son sablé breton surmonté d'une crème au citron et d'une belle meringue boostée aux copeaux de citrons vert... léger et pas trop sucré, très bien.

On peux aussi fondre pour le pain perdu brioché au caramel beurre salé ou la tartelette mousseline framboise et émulsion pistache.

Au déjeuner avec une formule à 17.90€ comprenant Entrée + Plat ou Plat + dessert, le service du midi rencontre un franc succès.
Le soir, c'est à la carte avec des entrées entre 12 et 18€, plats de 18 à 28€, desserts 9 et 10€.

Côté vins, une carte compacte et efficace avec une posibilité d'étre servi au verre pour toutes les références : vin au verre à partir de 7€, bouteille à partir de 24€. Bon Sancerre la "Vivandière" 2014 !

La salle du restaurant est de taille modeste (20 couverts) donc réservation fortement conseillée, n'hésitez pas à signaler à Sonia (la patronne) pour avoir une table près de la baie vitrée pour avec une vue sur la Tour Eiffel.

Les beaux jours venus, la terrasse sera la meilleure amie des touristes et des amoureux des bâteaux mouches que l'on voit passer sur la seine, "so Paris !".

Un club chicha pour finir la soirée

Pour ceux qui voudront prolonger la soirée ou la démarrer plus tardivement... le Symphonie propose au sous-sol un espace club pour une dégustation de cigares, Chicha et alcools d'exception dans un cadre chaleureux et tendance.

DJ et bon son... l'endroit est encore confidentiel, ce qui fait que pas mal de star de la musique ou du sport y ont fait un point de raliement.

Et c'est ouvert jusqu'à 2h du matin !

La ballade romantique près de la tour Eiffel fera plaisir aussi aux amoureux :)

(ndlr : l'alcool est à consommer avec modération, Fumer nuit gravement à votre santé et à celle de votre entourage)