Mum Dim Sum

Vous les connaissez déjà sans les connaître véritablement : les Dim Sum, ce sont ces délicieuses bouchées vapeur d’origines chinoises, que l’on déguste chaudes et fumantes directement dans leurs paniers en bambou, en les trempant dans de petites sauces avec des baguettes ou avec ses doigts.

Mum vous propose des Dim Sum à la fois gourmands et créatifs, élaborés pour vous dans les règles de l’art du Dim Sum, tout en y apportant sa créativité pour des recettes originales et variées.

Si nous aimons les Dim Sum authentiques, de qualité, et faits dans les règles de la tradition, nous aimons encore plus les bousculer en y apportant notre touche et notre créativité pour vous proposer toute une carte de créations originales estampillées Mum, qui sauront vous étonner et affoler vos papilles !

Nos Dim Sum sont tous faits main, et pas par des machines. Nous les fabriquons nous même avec soin, dans notre cuisine-laboratoire, selon les méthodes traditionnelles que nous sommes allés apprendre en Asie afin de vous proposer la meilleure qualité possible.

Vous pouvez déguster par exemple, les classiques Ha Kao (crevettes, bambou, coriandre) ou plus original les Dim Sum poulet shitaké gingembre.
Servi par 3 dans leur corbeille vapeur, ils coûtent en moyenne 4.80€.

Au dessert Pannacotta aux fruits rouges ou financier au thé vert Macha. (env 3.50€)