Roseval

Panoramique du restaurant Roseval à Paris Ouvert le 2 juillet 2012, au coin des rues d’Eupatoria et de Julien Lacroix dans le 20ème arrondissement de Paris, en lieu et place de La Bouche, le restaurant français Roseval affiche déjà complet sur des semaines.

Une cuisine gourmande aux influences multiples vous attend dans la cuisine de Michael Greenwold et Simone Tondo, des anciens de chez Rino et de la Gazzetta.

En salle, Clément et Erika, l’ex-sommelière du Chateaubriand, font le bonheur des clients par leur accueil sympathique et leur service alerte.

Sur la place du parvis de l’église Notre-Dame-de-la-Croix, on observe un curieux va-et-vient de gourmets, branchés, artistes, intellos, guides gastro et blogeurs.

C'est à qui aura la chance d'avoir une table au Roseval ! Au programme : menu unique et carte des vins courte mais drôlement efficace.

À la fois simple et travaillée, l'assiette de Roseval est un savant mélange de cuisine d'auteur et de néo-bistrot qui ne laisse vraiment personne indifférent.
On mange dans une salle épurée, murs blancs et parquet clair, lumière tamisée et bougies, murs de briques et tables et chaises en bois, ambiance bistrot.

Et si on a de la chance, on s'installe sur une des tables en terrasse... là, devant l'église sur une place qui fait presque village...
Les deux chefs, Simone de Sardaigne et Michael d'Irlande forment un parfait binôme, mêlant jeunesse, expérience, créativité et rigueur.

Chaque soir du lundi au vendredi, ils vous proposent un menu unique de 4/5 plats à 35€ (42€ avec les fromages et 62/67€ avec accords mets/vins).

Ca commence fort avec Langoustine & pak choi, relevés de noisettes et kumquats confits. On aime la suite avec Cochon rôti sur purée d’aubergine, relevé de pomelos et d’aneth…
De même que Petites seiches sur un lit d’oignons en purée, servis avec moelle et twist d’oseille crue.

On vous refait le coup de la mise-en-bouche d'avant dessert avec Petite panacotta fraiche en attendant le dessert.

Et on jubile avec Palette chocolat sablé amandes !

Un restaurant qui démarre fort et qui risque de faire longtemps parler de lui !

Réservation indispensable et pensez à vous armer de patience !

Restaurants de cuisine Francaise à Paris

cuisine : Francaise

horaires d'ouverture :

  • Ouvert du Lundi au Vendredi
    de 20h00 à 00h00

spécialités du restaurant :

  • Langoustine, pak choi
  • Seiches, oignons, moelle
  • Cochon rôti, aubergine
  • Palette chocolat sablé

Tarifs de la carte :

  • Gamme de Prix :
    Entre 30 et 60 €
  • Menus :
    Menu unique à 35€
    Avec fromages à 42€
    Avec accord vins à 60/67€
  • Moyens de paiement :
    Carte Bleue