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Francis Mignard, retenez bien ce nom car il est en bon chemin pour devenir le roi de la crêpe à Paris. Objectif Crêpe, tel est le nom de ce restaurant du 8 ème qui nous a tellement ébloui que RestoAParis n'a pas hésité à l'élire coup de coeur octobre 2000.
Première surprise pour une crêperie : la déco raffiné, mur ocres, jolie tapisserie sur un mur, exposition de photos sur l'autre. |
 Le chef vérifie ses oeuvres ... |
 Ses crêpes sont vraiment originales |
Jolies tables et chaises en bois, une pile de magazines du national geographic à disposition et musique jazzy a profusion.
Cela donne une ambiance à la détente maximale.
Deuxième surprise, après le décor, ce sont les galettes. Habituellement on croise toujours les même : la jambon fromage, la steak haché ratatouille, ou la saumon crème fraîche. |
Bien sûr, on en retrouve certaines à la carte d'Objectif Crêpes, mais on trouve surtout de petites perles jamais vues ailleurs : la Scoresby qui est une galette fourrée à la fondue de poireau, et recouverte de petits lardons, d'emmental et de crême fraîche !
Notre préférée reste la béraskus, fourrée de poireaux à la crème et recouverte d'une nage de coquilles saint-Jacques au cidre, un DELICE ! On n'oublies pas la Procellarum au roquefort, crème fraîche, noix et sa frisée aux lardons. |
Original n'est ce pas ? Et il y en a encore plein d'autres à la carte...
Au dessert, on se lèchera les doigts avec l'Humorum : banane, chocolat et amandes. Les plus téméraires se lancent sur la Nectaris : pommes fondantes, glace, cannelle et calvados ! Tout cela accompagné d'un cidre vendu au verre, en pichet ou en bouteille ( on vous conseille le normand pays d'auge ) on se régale. Et en plus, comme les galettes sont assez roboratives, on ressort de table heureux comme un pape. |
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