Ce restaurant s'est forgé une solide réputation sur Paris pour sa cuisine Thailandaise gastronomique. En effet si le décor de la salle est simple, l'ambiance est agréable et détendue : on déguste sous fond de pop musique internationale une cuisine parfumée pleine de lait de coco. Wassana, la patronne qui a donné son nom au restaurant, a ouvert un second établissement il y a peu de temps.
Est-ce parcequ'elle s'occupe trop de son nouveau "bébé" ( Bangkok Café, 8ème ) que la qualité ai baissé ainsi ? En effet la soupe à la citronelle manquait franchement de mordant, et les coquilles saint-jacques étaient aussi fades que mal cuites. Pourtant wassana nous dit que le cuisinier qui officiait au moment de notre test est celui qui a pris le relais au Bangkok café, le nouveau challenge l'a peut-etre boosté ! En tout cas le poulet à la coco et au basilic était quand à lui, PARFAIT !
En regardant la salle se remplir rapidement, même un mardi soir, on peut alors se dire que ces deux erreurs étaient un coup du sort. Honnêtement, nous préférons tout de même de loin la nouvelle enseigne de Wassana. Mais il est vrai que ce n'est pas le même budget (deux fois plus cher !). Le Wassana doit son succès à son ambiance et son très bon rapport qualité/prix. Espérons que la régularité de la cuisine suive son cours.
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