A Toutes Vapeurs

A Toutes Vapeurs, situé rue de l'Isly dans le 8ème arrondissement de Paris, c'est un restaurant français spécialisé dans la cuisine à la vapeur, ouvert par Robert Petit, patron des Dame Tartine et fils d'un ancien chef étoilé.

Le concept est simple, ici on mange des choses saines, cuites à la vapeur sèche et relevées d'huile essentielle.
Saint-Jacques, poireaux, carottes, morue, lapin, lieu noir... Réservation conseillée.

Plusieurs paniers de saveurs sont à disposition, avec des recettes savoureuses même si parfois certains pourraient noter un manque d'assaisonnement.

On choisit, on paie, on s'installe et ensuite, c'est passé à la vapeur sèche pendant une minute et c'est apporté à votre table avec le sourire !

Cette technique sans matière grasse, préserve les vitamines et les saveurs.

Quelques suggestions : Oeufs cocotte à la crème et aux lardons (4€), Poulet fermier mariné au curry et ses petits légumes (9.50€), Filet de canard aux gnocchis, carottes, olives, choux et romarin (9.50€).

On trouve aussi des soupes et gaspachos et des desserts fort appétissants comme le Pain d'épices à la figue par exemple.

Globalement, cet endroit est à éviter si vous êtes accompagné d'un carnivore, mais est à recommander avec une copine pour un dîner de fille, ou une pause pendant le shopping !

A la carte, comptez 20€.

Menu déjeuner à 11€ comprenant entrée/plat/café ou plat/dessert/café !