AG Les Halles
" Le nouveau AG d'Alan Geaam ! "
Après l’Auberge Nicolas Flammel, reprise en 2007 et l’ouverture du bistro AG en plein Saint Germain des Près, le chef cuisinier Alan Geaam installe aux Halles son nouveau restaurant, AG Les Halles, le 2 novembre 2015, remplaçant ainsi "L'Autobus Impérial".
Cette Maison de cuisine s’animera du matin jusqu’au soir, en proposant du petit déjeuner au diner, des instants gourmands, grâce à des produits du terroir rigoureusement sélectionnés et cuisinés.
On se régale en entrée de Raviole de foie gras (Butternut / Mandarine / Poudre de cacahuète / Écume) à 14 € ou d'un Tartare bar et huître (Granny Smith / Fenouil / Pistache / Yuzu) à 14 € également à la carte.
Du côté des plats, pourquoi pas se laisser tenter par le Filet de maigre (Risotto vénéré / Couteaux / vierge de salicorne) 20 € ou un Pavé chevillard (Os à moelle / Panais / Grelots) 22 €.
Au dessert, les amateurs se tourneront vers le Chariot de Fromages affinés de chez Sanders et confiture de ma Belle-Mère à 12 €, ou un dessert du jour à l'adoise pour 10€.
De nombreuse formules au déjeuner disponibles, dont la AG Presso à 18 € (Plat du jour + Café) ou le menu AG à 30 € (Entrée + Plat + Dessert)
Le soir Menu AG à 39 € (Entrée + Plat + Dessert) et un découverte des talents du chef à travers le Menu AG Dégustation pour 55 € en 6 étapes.
Informations pratiques
AG Les Halles
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 14, rue Mondétour 75001 Paris
- Chatelet Les Halles
- 01 42 61 37 17
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 12h00 à 14h00
et de 19h00 à 22h30 - CB
Menus
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