Situé dans le 15ème arrondissement le restaurant l'Axuria, anciennement La Chaumière, vous sert tous les jours une cuisine basque, une cuisine terre et mer à base de produits frais et de saison.
En cuisine, c'est le chef basque Olivier Amestoy, originaire de St Jean Pied de Port, qui officie et vous régale avec notamment son agneau de lait des Pyrénées.
Le décor est moderne et classique.
Olivier Amestoy met un point d'honneur à utiliser les produits basques côté viande et pour les poissons, ils proviennent des belles côtes de Bretagne.
Sa carte est assez étoffée et intéressante et le budget est raisonnable : Entrées à 11€, Plats de viande et poisson à 18€ et Desserts à 9€.
On trouve également des Vins au verre entre 5€ (Cotes de Provence - Cuvée Magali 2010) et 7€ (Chablis Saint Martin - Domaine Laroche 2009).
Et pour quelques euros de plus, on peut également se tourner vers les recommandations du Chef.
Les plats du chef : Agneau de lait des Pyrénées rôti au thym et à l'ail à 28€ (attention, disponible au printemps uniquement), Bar sauvage snaké, Risotto Crémeux, parmesan et champignons à 22€.
Les entrées du chef : Foie Gras de Canard de la ferme "Arnabar", mi-cuit aux épices et coing confit à 13,90€ ou Huitres Fines de Claire N° 2 Marennes d’Oléron, chorizo juste raidies au yuzu citrus à 14,90€.
Informations pratiques
Axuria
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 54, avenue Félix Faure 75015 Paris
- Boucicaut
- 01 45 54 13 91
- Ouvert tous les jours
de 12h00 à 14h30
et de 19h00 à 23h00 - CHEQUE , CB
Menus
Sur le Web
D'autres restaurants à Paris
qui vont vous plaire !
Les Nouveaux Restaurants
L'Echappée
Fondé il y a plus de 20 ans, l'échappée est un des premiers restaurant Thaï créé à Paris qui est resté dans le jus du bistrot Chez Jean repris à l'époque. Niché dans les ruelles de Ménilmontant, L’Échappée s’est imposé comme une adresse thaïlandaise incontournable à Paris.
L'article
Maison Park
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
L'article
Black Angus
La réputation de la viande Irlandaise Black Angus n'est plus à faire sur le scène gastronomique des amateurs de viande, ce grand restaurant placé sur la place de la république vous propose le meilleur de la viande Black Angus décliné en trois formules avec Coeur de Rumsteak, Entrecôte ou filet de boeuf, servi avec frites maison et purée.
L'article
Kimchi Street
Découvrez Kimchi Street à Paris, un restaurant coréen authentique offrant des plats traditionnels savoureux et un service chaleureux. Profitez d'une expérience culinaire unique avec un excellent rapport qualité-prix.
L'article