Bistrot des Panoramas
Depuis octobre 2010, Mme De Brito vous accueille avec le plus beau des sourires et la plus grande des bonnes humeurs dans son restaurant “Le Bistrot des panoramas” situé dans le passage éponyme.
Légèrement à l’écart des grands boulevards, c’est un restaurant qui a déjà son lot d'habitués mais qui sait aussi très bien accueillir tous ceux qui se promèneront sur ce joli passage.
Il y a 2 salles, 45 couverts, et deux ambiances vraiment différentes : de quoi faire plaisir à tous.
Au rez-de-chaussée, des murs clairs sont habillés de vieilles affiches de cinéma et de nombreuses photos du passage des Panoramas. Le long bar est très présent et de bonnes bouteilles de vin occupent un belle part de l'espace: c'est une ambiance conviviale où il fera bon manger un morceau avec quelques amis.
La propriétaire a souhaité à l'étage, un univers plus élégant qui se prêtera plus à des cérémonies plus formelles ou des déjeuners d'affaire.
De derrière son fourneau, elle nous crie son crédo : “Pas besoin que ce soit compliqué pour être bon. Ici on fait bien des plats traditionnels savoureux” !
Il ne nous en fallait pas plus pour que nous passions à table.
En entrée, nous nous sommes orientés vers une Salade de chèvre chaud (4€) et des Poireaux vinaigrette (4€).
Comme attendu, c’est de la belle cuisine traditionnelle, pas expérimentale.
Mon Chèvre chaud n’est pas dans une petite verrine avec 3 miettes de pains sur le dessus mais plutôt servi bien chaud et coulant, posé sur des tartines croustillantes à souhait et il met l’eau à la bouche. Nos entrées sont copieuses, Il y a de quoi manger.
Les poireaux vinaigrettes sont légers et fondent sous le palais. Les présentations sont belles.
Les produits sont simples mais assaisonnés correctement, ils ont du goût et on apprécie.
Le premier round s’est bien passé, mais le jury attend avec impatience la suite.
Pour les plats, nous avons commandé une Bavette d'aloyau aux échalotes accompagnée de frites et de salade (10,50 €) ainsi qu’une Caille et petits pois (plat du jour).
La bavette est un morceau bien choisi par le bouché, tendre et cuite exactement comme nous le souhaitions. Les échalotes confites sont succulentes, et les frites croustillantes finissent de parfaire cette excellente assiette.
La caille était tout aussi bonne avec une cuisson parfaitement maîtrisée.
Pour les vins, nous avons laissé notre hôte nous conseiller et nous avons bien fait. Bourgogne, Brouilly, Chablis, Pomerol..... sont au RDV, bouteilles à partir de 12.50€.
Pour finir ce repas, nous avons pris un Fondant au chocolat et une Crème brûlée : desserts à 4€.
Les deux desserts étaient très bons et nous terminons ce dîner de bonne humeur en remerciant notre hôte avec qui nous avions discuté tout au long du repas.
C’est un très bon restaurant pour les connaisseurs qui s’échangent les bonnes adresses. Nous vous le recommandons chaudement soit pour un déjeuner entre collègue le midi soit pour un petit dîner entre ami le soir.
Informations pratiques
Bistrot des Panoramas
- Cuisine Francaise
- Entre 15 et 30€
- 10, passage des Panoramas 75002 Paris
- Grands Boulevards
- 01 40 26 67 10
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 12h00 à 15h00
et de 18h30 à 00h00
Fermé le Lundi Soir - CHEQUE , CB , TR
Menus
Sur le Web
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