Chakaiseki Akiyoshi est le premier restaurant Japonais à Paris qui a développé la cuisine chakaiseki hors du Japon.
Le chakaiseki est une cuisine traditionnelle japonaise avec plus de 500 ans d'histoire, conçue à l'origine pour rendre une tasse de thé aussi agréable à boire que possible.
Le chef AKIYOSHI Yuichiro a été formé pendant 10 ans au restaurant Hyôtei (restaurants trois étoiles Michelin au Japon). Il a excersé ensuite en tant que chef à l’ambassade de l’OCDE à Paris où il a servi sa cuisine japonaise pendant trois années.
Le Vertueux vous convie à une odyssée bistronomique où l’élégance de la cuisine française se pare des arômes et des couleurs vibrantes d’Amérique du Sud. Le chef Raúl Meza y marie les épices équatoriennes et la rigueur de la haute cuisine japonaise pour des créations à la fois audacieuses et précises.
L'articleLe nouveau restaurant bistronomique du quartier Villiers, une salle élégante avec une ligne directrice tenant en 3 mots : cocktails, saveurs et créativité qui s'exprime sur une carte Française aussi gourmande que gourmet. Accueil chaleureux et attentif.
L'articleFondé il y a plus de 20 ans, l'échappée est un des premiers restaurant Thaï créé à Paris qui est resté dans le jus du bistrot Chez Jean repris à l'époque. Niché dans les ruelles de Ménilmontant, L’Échappée s’est imposé comme une adresse thaïlandaise incontournable à Paris.
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