" La bonne adresse de Thomas Chisholm "
Si vous souhaitez voyager à travers des goût culinaires qui reveilleront vos papilles, le restaurant Chocho est la bonne adresse.
Le jeune chef franco-américain Thomas Chisholm, candidat de la saison 12 de Top Chef et un ancien de chez Thierry Marx et Atsushi Tanaka, vous acceuille dans son chaleureux restaurant avec des saveurs originales.
Prenez le MEDLEY du chef !
Le CHOCHO succède au restaurant Bel Ordinaire dans le Paris 10ème non loin du Square Montholon.
On y sert une cuisine résolument bistronomique et innovante avec un sourcing de produits d'excellente qualité.
Découvrez la carte en faisant confiance au chef à travers un MEDLEY : un menu à 5 temps ou Thomas Chishlom vous propose ses créations du moment, proposé à 72€ avec une déclinaison "végétale" à 54€.
Pour accompagnée le repas, une carte des vins bien sélectionnée et la possibilité de prendre un accord mets et vins avec le MEDLEY pour 39€.
Bistronomie Créative
Du côté de la carte, elle a été pensée avec des petites assiettes à partager, sur le modèle catalan des tapas, cher au Chef.
En entrée, pourquoi ne pas se laisser tenter par le Ceviche d'huitres naturelles à la tahitienne ou le Carpaccio de betteraves rôties, anchois de Cantabrie, raifort et sauce cacahuète.
En plat, on profite des plats de saison avec la poitrine de veau, petits pois, oignon doux des Cévennes, sauce carotte épicée, tapioca soufflé ou la tarte fine asperges blanches, sauce vin jaune, comté & sapin.
On finit en gourmandise avec la vanille de Tahiti, citron noir, noix de pécan & arlette.
A la carte entrée autour de 15€, plats de 20 à 28€, dessert 12€.
Carte des vins impressionnante avec de nombreuses bouteilles sélectionnées avec soin à travers le monde : France, Italie, Espagne, Californie et même une bouteille Tchèque !
Crédit Photo : Instagram CHOCHO, Photographe Antoine Motard
Informations pratiques
Chocho
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 54, Rue de paradis 75010 Paris
- Poissonniere
- 01 42 28 26 03
- Ouvert du Mercredi au Dimanche
de 12h00 à 14h00
et de 19h00 à 00h00 - CB
Menus
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