Fontaine Fiacre
Fermeture Definitive
" Restaurant fermé "
Remplacé par "Le Daron"
C’est dans un cadre très charmant que vous accueille l’équipe des frères Haillot.
Une bougie sur la table, des lumières tamisées, des fleurs fraichement coupées, confèrent à ce restaurant une ambiance intime.
Et pour relever le tout, des tableaux très pop et hauts en couleurs ornent la salle.
Confortablement installé dans des fauteuils en daim, vous pourrez notamment admirer le portrait d’une jeune femme façon Warhol, particulièrement réussi.
En revanche, vous ne trouverez pas de fontaine au « Fontaine Fiacre ».
Alors pourquoi ce nom ?
Les gérants du restaurant sont originaires de Normandie.
Et dans le jardin de leur maison se trouve une source d’eau vieille de plusieurs dizaines années, avec une fontaine.
Autrefois, sur la route du hareng, les fiacres s’arrêtaient à cet endroit pour abreuver leurs chevaux… d’où le nom « Fontaine Fiacre ».
La salle du restaurant accueille environ une trentaine de personnes.
Le midi, une clientèle de bureau s’installe et le soir, surtout des couples et des amis se retrouvent dans cet endroit apaisant.
Détail amusant : passé le pas de la porte vous verrez les cuisines à travers les vitres d’une « véranda ».
Vous pourrez ainsi dire au chef tout le bien que vous pensez de sa carte !
Côté carte, c’est du classique efficace, des plats élaborés mais sans appellations pompeuses.
Il y en a pour tous les goûts : poissons, viandes, légumes souvent agrémentés d'amandes, de cacahuètes ou de noisettes !
Nous avons goûté le foie gras fait maison, qui est, sans exagérer, un produit d’exception.
Sucré et goûteux, il est tout simplement impossible de passer à côté.
Le confit de fenouil qui l’accompagne est lui aussi un délice, même pour ceux qui n’aiment pas ce légume.
La tarte fine aux oignons, mozzarella et tomates cerises est aussi un bon choix : légère et fine, elle est accompagnée d’une salade justement assaisonnée.
Et les oignons fondent littéralement dans la bouche.
Les plats se sont révélés copieux et tout aussi réussis que les entrées.
La souris d’agneau, sur un lit de blé dur parsemé de cacahuètes, noisettes et amandes pilées, est particulièrement tendre.
Le magret de canard au miel et aux épices est servi avec une bonne purée maison : tout à fait réussi !
Le côté mer n'est pas abandonné : les Noix de Saint-Jacques poêlées, fleurs d’endives braisées, sauce aux noix sont très appétissantes.
Notre dessert ?
Tout simplement une crème tendre au chocolat (comment ne pas craquer ?), idéale pour finir sur une petite touche sucrée tout en faisant attention à sa ligne accompagné d'un moelleux à la pistache lui aussi tout à fait délicieux.
On peux aussi se laisser tenter par Biscuit aux marrons glacés, crème de mascarpone ou les bergamotes de Stanislas.
Après un tel festin gourmand, la diète peu s'imposer... à ce propos, le Fontaine Fiacre a pensé à tout et propose depuis peu un menu minceur…
Il est le premier restaurant à faire appel à une société (bePass) qui compose des menus minceur, solaire ou encore anti-âge !
Informations pratiques
Fontaine Fiacre
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 8, rue Hippolyte Lebas 75009 Paris
- Notre-Dame de Lorette
- 01 53 20 88 70
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 12h30 à 14h30
et de 19h30 à 22h30
(Fermé le Samedi midi) - CHEQUE , CB
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