Goumard
Fermeture Definitive
" Fermeture définitive ! "
Au coeur du triangle Concorde, Madeleine, et place Vendôme, se niche une perle de l'océan dans ce 1er arrondissement de Paris : Philippe Dubois vous accueille au Goumard, dans cette élégante demeure où vous pouvez déguster poissons et produits de la mer.
Le cadre est très beau, cosy et tendance, vous serez sous le charme au premier coup d'oeil. La carte, certes élevée, présente fraicheur, saveur et qualité.
Réservation conseillée.
En 1904, Majorèle avait refait toute la décoration dans un style Art Déco. Aujourd'hui, il en reste une partie... d'ailleurs, n'hésitez pas à faire un tour aux toilettes, le lieu est vraiment magnifique.
Boiseries d'origine, lustres et appliques Lalique confèrent charme et raffinement au lieu.
Le chef, Thibaud Renard, maîtrise l'art de cuisiner le poisson et offre une cuisine de qualité sans fioritures. Ainsi, laissez vous tenter par Huîtres fraîches ou des Gambas bio, tombée de bokchoÏ minute en entrée.
Pour suivre, un Saumon de Norvége, asperges des Landes, beurre émulsionné aux agrumes ou un Onglet de bœuf Black Angus, émincé de Paris à l ‘échalote et pommes vapeur si vous n'êtes pas amateur de produits de la mer.
Et pour le plaisir, pourquoi ne pas terminer avec une Sphère aux trois chocolats et à la mangue fraîche, des Fraises poêlées minute à la badiane, chiboust de passion ou un Macaron à la fève de Tonka, sorbet à l'orange ?
A la carte, comptez un budget moyen très élevé de 70/75€ par personne sans les boissons, avec juste entrée, plat et dessert.
Formule La criée du jour :
Entrée, plat ou plat, dessert (le midi uniquement) à 34 €
Entrée du jour, poisson ou viande du jour, dessert du jour à 44 €
La formule tout compris : La criée du jour + ½ bouteille de vin sélectionné par le sommelier + ¼ eau minérale + un café à 54€.
Informations pratiques
Goumard
- Cuisine Francaise
- Plus de 60€
- 9, rue Duphot 75001 Paris
- Madeleine
- Ouvert tous les jours
de 11h30 à 00h30 - CHEQUE , CB , AMEX
Menus
D'autres restaurants à Paris
qui vont vous plaire !
Les Nouveaux Restaurants
Le Vertueux
Le Vertueux vous convie à une odyssée bistronomique où l’élégance de la cuisine française se pare des arômes et des couleurs vibrantes d’Amérique du Sud. Le chef Raúl Meza y marie les épices équatoriennes et la rigueur de la haute cuisine japonaise pour des créations à la fois audacieuses et précises.
L'article
Restaurant le 8ème
Le nouveau restaurant bistronomique du quartier Villiers, une salle élégante avec une ligne directrice tenant en 3 mots : cocktails, saveurs et créativité qui s'exprime sur une carte Française aussi gourmande que gourmet. Accueil chaleureux et attentif.
L'article
L'Echappée
Fondé il y a plus de 20 ans, l'échappée est un des premiers restaurant Thaï créé à Paris qui est resté dans le jus du bistrot Chez Jean repris à l'époque. Niché dans les ruelles de Ménilmontant, L’Échappée s’est imposé comme une adresse thaïlandaise incontournable à Paris.
L'article
