Ce n’est pas si fréquent que cela de tomber sur un restaurant libanais ne donnant pas dans le kitsch. Vous êtes ici dans une ancienne boulangerie classée par la mairie de Paris. Le sol, les moulures et le plafond sont d’origine et le nouveau patron des lieux, Pierre Sayegh, n’a pas eu le droit d’y toucher, pour son grand bonheur.
Afin de personnaliser tout de même l’endroit, le charmant propriétaire a rajouté de la couleur (orange), du mobilier moderne, des miroirs. L’ensemble est réussi et de bon goût.
Quoi de mieux pour avoir une idée de sa cuisine que de goûter les mezze ? Nous commençons par les entrées froides : hommos, moutabal (caviar d’aubergines), taboulé et salade de fromage et oignons (chanklich). L’hommos est joliment présenté, il est crémeux. Les salades sont fraîches.
Tout est fait maison et cela se sent. Mais la palme des entrées froides revient au caviar d’aubergines : fondant et au goût fumé très prononcé. On sauce même l'assiette pour ne pas en perdre une goutte !
Passons aux entrées chaudes : foie de volaille et sa crème d’ail, chaussons fourrés (fromage, légumes, viande), saucisses libanaises nature et fumées, falafel… Mon amie, pourtant pas grande amatrice de foie, se laisse tenter sur mes conseils et elle aime ! La crème d’ail se marie délicieusement avec cette entrée. De mon côté je finis le hommos avec les falafels fermes mais tendres et les petits chaussons maison.
Entrées : 4,50 €. Mezze pour 2 : 30 €.
Un mezze suffit amplement pour 2. C’est qu’il est plutôt généreux dans les quantités le patron ! Mais si vous avez un gros appétit vous pourrez allègrement passer aux grillades.
Après une petite pause, nous commandons un mouhalabieh (préparation au lait et à la fleur d’oranger) préparée par le patron, et des petites pâtisseries libanaises, seul produit importé du Liban. Sinon, vous l’avez compris, le patron fait tout lui-même. Desserts de 4 € à 6,90 €.
« N’est-il pas trop sucré » ? s’enquiert le patron ? « Pas du tout votre mouhalabieh est parfait, délicatement parfumé ».
Les pâtisseries sentent bon le miel, la pistache et les dattes. Nous les dégustons avec un café blanc (eau bouillante et fleur d’oranger) et tout va bien !
C’est sous l’œil bienveillant du patron que notre dîner se termine. Nous nous sommes régalées et pourtant je suis exigeante en matière de cuisine libanaise !
Ce restaurant bistronomique français aux influences asiatiques est la belle nouveauté de l'été 2024. Aux commandes de la cuisine, le chef Paul GRILLO, qui a gagné la compétition IRON CHEF en Thaïlande en 2017.
L'articleArmorix s'est donné pour mission de vous proposer les plus authentiques et excellentes galettes et crepes Bretonne. On y retrouve un choix étonnant parmi les grands classiques mais aussi de créations originales maison aux saveurs inattendues dans une creperie Bretonne - mais toujours Kraz : et ça marche !
L'articleElsass est né de l’envie de déringardiser la cuisine alsacienne trop longtemps réduite à la choucroute, la Flammekueche, les Spätzles ou autres Knacks. Derrière son comptoir-cuisine, le chef met en avant les beaux produits, les producteurs et les artisans à travers des recettes librement inspirées de la gastronomie alsacienne.
L'articleLa toute nouvelle chaîne parisienne basée sur la célèbre formule entrecôte frites avec sa sauce maison addictive et ses frites croustillantes. Formule unique à 27.50€ midi et soir et une ambiance très conviviale dans une déco bistrot.
L'articleCe restaurant est une des référence Dim Sum maison à Paris, les Dumpling sont réalisés en cuisine ouverte sous vos yeux à la main avec des ingrédients de qualité, ici on vient pour le Xiao Long Bao, le célèbre dumpling de Shanghai, un ravioli vapeur composé de bouillon et de farce, une explosion de saveurs !
L'articleC'est l'histoire de 2 cousins d'origine libanaise, Jean-Michel et Nadim, qui ont voulu partager leur passion de la glace en créant Bältis. Découvrez la glace libanaise réalisée avec des produits d'exceptions, bio et une collab exceptionnelle avec Jean-Thomas Schneider, Meilleur Ouvrier de France 2019.
L'article