" Le Bistrot des Belles Volailles "
Le restaurant Le Coq Rico, de la rue Lepic, a ouvert début 2012 dans le quartier de Montmartre, face au Moulin de la Galette dans le 18ème arrondissement de Paris.
Antoine Westermann (ancien 3 étoiles à Strasbourg), propriétaire du Vieil Ami et de Drouant dédie ce restaurant aux gallinacés sous toutes ses formes : pintades de Challans et du Maine, gélines de Touraine, poulets de Bresse, pigeons du Poitou.
La carte conçue par Antoine Westermann est réalisée par le jeune chef Thierry Lébé.
On décline le monde du poulet de toutes les façons : oeufs à la coque, au plat ou mouillettes, coeurs poêlés, gésiers confits, crèmes de volaille, terrines, pâtisseries à base d'oeufs !
Au menu, ces temps-ci : L'Oeuf à la coque aux œufs de saumon, mouillettes au beurre d'algues (12 euros), L’Oeuf Meurette (13€) ou Le Bouillon au céleri rave, raviole de foie gras de canard (15€).
Bien entendu, vous avez toujours le choix de volailles, au quart (à partir de 20€) ou entières (à partir de 95e) : Poulet fermier de Challans rôti à la broche, Pintade fermière d'Auvergne farcie au riz et au foie gras...
Les plats sont accompagnés, au choix, de pommes frites maison et salade, gratin de macaronis et salade, ou légumes du moment.
Ici la basse-cour est apprêtée avec le plus grand soin : d'abord pochée puis rôtie lentement.
Le résultat est là : les chairs sont tendres, goûteuses, la peau couleur de miel craque sous la dent.
Tout ici est à fondre. A commencer par ce morceau choisi issu de la broche ou cette volaille entière servie avec sa peau craquante...
Et au Coq Rico, on vous laisse même picorer du bon pain croustillant avec du beurre salé en attendant les victuailles !
Quant au dessert, le Le vacherin glacé framboises et glace au Touron (14€) ou le La brioche perdue aux fruits d’automne, glace aux marrons (13€) ne sauraient vous laisser de marbre.
Son restaurant contemporain et chic vous met de suite à l'aise : pierres blanchies, bois clair largement lambrissé et éclairages discrets.
En tout, trois petites pièces avec un bar de granit, le Kitchen Bar, solidement campé devant une rôtisserie impressionnante, pour le plaisir d'une huitaine de personnes.
Au fond, dans une très belle, tapissée de bouteilles et pourvue d’une longue table d’hôte, vous pourrez organiser vos repas de groupes.
Réservation indispensable.
Informations pratiques
Le Coq Rico
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 98, rue Lepic 75018 Paris
- Lamarck Caulaincourt
- 01 42 59 82 89
- Ouvert tous les jours
de 12h00 à 14h30
et de 19h00 à 23h00 - CB
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