De son passé italien, le restaurant
C'est Paul Gineste de Saurs qui en a eu l'idée en 1959 alors qu'il voulait vendre ses vins de propriété de Toulouse. Il a ajouté L'Entrecôte au nom d'origine mais il a gardé l'ambiance brasserie d'antan.
Aujourd'hui, c'est sa fille Hélène Godillot qui a repris l'entreprise familiale.
Pas de carte ici, on fait la queue pour son menu unique à 24€ composé de contre-filet, sauce et frites avec salade aux noix en entrée.
L'entrecôte avec ses pommes frites allumettes et sa sauce "maison" est apportée en deux services.
Le seul choix qu'on vous laissera sera pour le vin et les pâtisseries de chez Dalloyau en dessert (autour de 7€).
Les places sont chères donc il faut arriver soit de bonne heure pour le premier service, soit accepter d'attendre son tour à la porte du restaurant.
Pour les fans inconditionnels, trois annexes ont été ouvertes à Londres, une à Manchester et une à New York.
Le frère et la soeur d'Hélène Godillot ont également ouvert de leur côté des restaurants avec la même formule aux quatres coins de la France et ailleurs.
Le nouveau restaurant bistronomique du quartier Villiers, une salle élégante avec une ligne directrice tenant en 3 mots : cocktails, saveurs et créativité qui s'exprime sur une carte Française aussi gourmande que gourmet. Accueil chaleureux et attentif.
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